广州招聘

岗位职责：

1、负责制作菜单，根据客户要求完成 季度、每周菜牌、菜单的更换；

2、做好出品质量把关、餐前试菜，保证口味；

3、组织厨房例会，厨师烹饪技术培训工作；

4、了解厨房部各岗位的技术水平和专长，合理安排工作岗位；负责检查、考评厨师的工作，及时对后厨员工的奖惩，确保后厨工作的正常运转；

5、听取客户及相关人员对出品的意见和建议，不断改进工作，研发菜式、提升出品质量；

6、严格贯彻落实《食品卫生法》；原材料的市场调查，确保厨部饮食安全；

7、检查厨房部卫生清洁工作，保持厨部卫生干净；

8、负责节能降耗工作，严格控制水、电、气的用量，以免浪费；

9、检查监督各类厨部设备维修保养情况，安排专人负责，确保须使用安全与效率；

任职要求：

1、8年以上餐饮工作经验，至少3年以上厨师长管理经验；

2、熟悉餐饮行业相关知识及食品安全知识，精通后厨运营管理工作；

3、具备丰富的商务接待餐工作、熟悉成本控制、设施设备维护、食品营养卫生安全等专业技能；

4、有强烈的事业心和责任感，忠于企业；对工作认真负责、讲究效率、勇于开拓和创新，严格管理、坚持原则、不谋私利；

5、有团餐、酒楼或美食广场经验优先。

裕丰企业管理服务有限公司是一家集专业厨房设计、膳食管理、营养配餐、净菜配送、超市连锁、物业管理、后勤服务为一体，极具竞争实力和发展潜力的专业后勤管理服务公司。公司成立于1998年，立足珠三角地区，设广州总部、东莞分公司、佛山分公司，并于2005年设立了宁波裕丰公司、江门裕丰公司，2009年设立了重庆裕丰公司。公司还在江西赣州设有近1000亩的种（养）植场及肉猪生产基地，在广州(番禺)、东莞、佛山、江门、宁波、重庆、从化设有配送中心。目前，江门公司已同五十多家中外企业、学校、机关、部队、医司建立了长期良好的膳食承包合作关系，并一直保持安全运行零事故及卫生防疫部门合格认定，安全、准时、愉快、健康地为企事业单位员工提供了良好的膳食服务，为企事业单位的发展及员工队伍的稳定奠定了基础，深受合作方的信赖和肯定。