广州招聘

岗位职责：
1. 协助厨师长做好厨房内食材加工为半成品的流程制定及梳理工作
2. 协助厨师长培训餐厅所有人员基本厨具操作及出餐培训工作
3. 检查一天所用的原材料和对所需食品打食材采购单
4. 开餐前的现场指导和督促检查工作
5. 督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本
7. 提醒下属应遵守的食品卫生和公司及部门的各项规定
8. 检查后厨设备安全使用和操作情况
9. 合理提出菜品调整意见，根据游客消费更换和开发新产品
10. 完成部门领导及厅面主管安排的其它事项


任职资格：
1. 高中以上学历，身体健康、精力充沛，一年以上星级酒店副厨师长工作经验或5年以上同行业西厨工作经验；
2. 具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3. 拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4. 对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有一定的基础。

PARK 10 SOCIAL广州市越秀区胖籽餐厅是位于广州越秀区中山三路中华广场10楼，凝聚艺术、文化、美食与音乐于一体，提供优雅而灵感迸发的社交场所，为宾客们点亮更丰富多彩的生活。旗下拥有四大品牌，室外两千平方的空中花园酒廊，室内超过两千平方米的西餐厅、咖啡厅、speakeasy酒吧和休闲娱乐酒吧廊，分别是HOPPO HOUSE贺馆、HOPPO HOUSE咖啡、PARK 10天台流萤、OUT OF OFFICE、DISCLOSED。
HOPPO HOUSE贺馆
-源于广州十九世纪中西贸易时期粤海关文化，餐厅装修极尽考究
-优质的食材与口感，部分菜品由香港半岛酒店主厨特别设计
-不同于传统法餐的正式严谨，贺馆希望客人以中式用餐方式尽显欢聚之乐
-为有特别需求的客人提供高端用餐定制服务

HOPPO咖啡
-广东地区首台LaMarzocoo旗下Modbar咖啡机，***出品
-招牌甜品由法式蓝带厨艺学院蓝带勋章甜品师特别研发

PARK 10天台流萤
-舒适的户外天台环境，享受轻松愉悦的休闲时光
-夜晚的经典电影放映和赛事转播
-特别定制的小吃与鸡尾酒，与夜晚相得益彰
-户外活动的绝佳场所，露天酒会与分享会的不二之选

OUT OF OFFICE
-还原了纽约六十年代的精致与奢华的隐藏式酒吧
-酒单由国际知名调酒师Sandeep Hathiramani设计
-舒适而兼具私密性的社交环境
-专属的展示柜，可存放私人存酒
DISCLOSED
-打造纯正电音文化，聚集前卫潮流人士
-致敬粤港经典，极致复古新演绎
-定期圈内著名厂牌DJ与艺人演出