广州招聘厨师长（湘菜）

厨师长（湘菜）

1.负责厨房的日常管理工作，带领伙伴确保公司下达的各项经营目标和指标的实现，确保门店的出品质量；
2.严格按照产品标准卡标准执行出品，把好出品关，餐前试菜，保证口味；

3.负责厨房各种设备设施的安全使用和维养；

4.对厨房的食材订货、收货、保存质量和食品成本承担重要的责任；

5.督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本提升食品毛利润；

6.妥善处理客人对出品的投诉；

7.保持对厨房范围的巡视，对伙伴进行督导，特别是厨师以上伙伴的教育和培训，使之不断提高；

8.协调厨房与前厅协作关系，确保运营顺畅。

萍缘餐饮旗下有“湘颂”“湘约时光”“好呷”“国藩家宴”“湘灶台”五大餐饮品牌，长期专注于湘菜正餐直营，企业愿景成为湘菜正餐***。