广州招聘

岗位职责：

1、负责执行和落实厨部生产流程，严格按照菜式规定烹制各种菜肴，保证出品质量。

2、负责研发制作各式：三明治、开放式三明治、汉堡、帕尼尼、热狗、披萨等西式简餐产品，具有制作新品和烹饪新品的能力。

3、负责厨部员工的业务培训工作，具备带领团队分工合作的领导能力。

4、服从工作调配，安排调配厨部员工的工作，并帮助和指导其他同事完成各项工作任务。

5、建立简餐、轻食产品标准化运营体系，编写产品研发及运营相关操作手册。

6、参与菜品菜单的设计及优化，了解食材的合理搭配，有一定的美食鉴赏能力。

7、协助上级根据公司的发展及战略目标，制定简餐、轻食产品线的短期，中期的研发计划及产品框架。

8、根据公司业务的发展需求，进行新产品的提案及推进、展开相关餐饮项目，制定合理的成本核算方案。

9、负责厨部员工的业务培训工作，具备带领团队分工合作的领导能力。

10、服从工作调配，安排调配本岗位厨部员工的工作，并帮助和指导其他同事完成各项工作任务。

11、严格管理厨房的卫生工作。

12、管理设施设备和用品，有损坏及时补充、及时保修，确保各种设施处于完好状态。

任职要求

1、中专及以上学历三年以上西餐工作经验，一年以上的同岗位管理经验，熟悉西式烹调。

2、 熟练掌握厨房运作管理、成本控制方法、食物原料品质及搭配，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。

3、 拥有较高的烹饪技术，较强的成本管理意识，具备创新和自主研发菜式的能力。

4、 具备员工带教、培训、引导等管理能力，有较强的团队意识及号召力。

5、 良好的语言表达能力及沟通能力、组织协调能力，服务意识强。

6、有耐心、责任心，较强的执行能力，遵守各项规章制度。

广州拉丁茂商业经营管理有限公司，在国家“一带一路”政策的号召下，由旅居拉丁美洲40余年的爱国华侨团体投资，集商业地产开发与运营、国际会展、国际贸易、国际旅游、电子商务、科技创新、贸易产业互联网平台和绿色产业园为一体的现代企业。
公司秉持拉丁美洲旅居爱国华侨团体“实效、务实、开创、共赢”的发展理念，以“加强华侨华人文化交流合作，共创发展机遇” 为宗旨，搭建“全球华人交流平台“为目标。华侨团体怀揣对祖国的热爱和浓浓的乡情，不忘初心，对外为更好的讲好中国故事，对内为国家谋求更多的发展机遇。现已成功开发了“LatinMall拉丁茂广场”，该项目的完成，标志“华侨华人文化交流合作平台” 建设正式启动。
“LatinMall拉丁茂广场”是广州地区***家具有独特的拉丁美洲风情的主题购物广场，集休闲、娱乐、饮食、购物的综合商业体。是拉丁美洲旅居爱国华侨团体精心筑建的一座华夏与拉丁之间的文化商贸桥梁；借助华侨团体40余载奋斗在拉美各国形成的影响力，他们希望中国文化及企业与产品在拉丁美洲遍地开花，亦希望拉美文化优秀的种子在华夏大地生根发芽。“LatinMall拉丁茂广场”将打造成坐落于广州北的一座，贴有“全球华人交流合作，发展共赢”标志的新地标。
拉丁文化是由西班牙、葡萄牙、印第安、玛雅等多种文明交融而形成的独特的文化，与五千年的中华文化相互辉映；拉丁与中华文化底蕴深厚，二者融会贯通，形成合力，势必为“一路一带’增添新活力。