主厨
广州东海酒家有限公司
- 公司规模：少于50人
- 公司性质：民营公司
- 公司行业：餐饮业
职位信息
- 发布日期：2020-10-26
- 工作地点：广州-海珠区
- 招聘人数：1人
- 工作经验：5-7年经验
- 学历要求：招1人
- 语言要求：不限
- 职位月薪：7.5-9千/月
- 职位类别：行政主厨/厨师长
职位描述
1、负责制订西餐菜单，对菜点质量进行现场指导把关，重大任务亲自操作以确保质量 2、根据菜单，制订菜点的规格标准，检查库存食品的质量和数量，合理安排使用食品原料，做好成本控制 3、负责餐厅厨房员工培训计划的制定和实施，不断研制新的菜点品种，保持餐厅的风味特色 4、督促员工执行卫生法规及各项卫生制度，严格防止食物中毒事故的发生 5、负责对厨房各点所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导 6、主动与楼面配合，听取宾客及服务部门对菜点质量的意见与采购供应部门协调关系，不断改进工作
职能类别：行政主厨/厨师长
公司介绍
本公司位于海联路 滨江东 ，是一家社区西餐厅，主营西餐、咖啡
联系方式
- 公司地址：地址：span海珠区海联路188号迈克斯西餐厅