广州招聘

（1）与夜班厨师长组织编写每周食谱及餐单的调配，增加菜肴花式品种和营养搭配；

（2）听取客户厂方意见及建议，多和服务员了解售卖和服务情况，改进工作，尽量满足客户不断增长的口味要求，不断研制、创新菜式，在保留传统菜式，保持特色不变的基础上，推陈出新；

（3）负责制定白班厨房出品的标准配方和标准制作方法，并严格监督和检查产品的生产制作，保证厨房出品质量，满足厂方客户的需要；

（4）负责控制成本，以及成本核算分析，认真掌握每月的食材成本，减少浪费；

（5）根据销售预测，严格控制冰箱内的库存和剩余食品，切实搞好厨房的成本控制；

（6）每日检查厨房卫生，把好食品卫生关，贯彻执行食品卫生法规和厨房卫生制度；

（7）完成上级交给的其他工作任务。

任职要求：

（1）5年以上大型餐饮企业（不少于1500餐位）饭堂工作经验。

（2）负责对各种食品的烹调工作，拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价，保证食品质量。

（3）熟悉所有的厨房设施设备及正常使用方法。

（4）负责检查厨房内的清洁卫生与安全，为客人提供用细致的就餐服务。

（5）对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

（6）精通原材料，出品标准化管理，有开发单品能力，还要有团队管理能力。

绿厨集团介绍
   公司创立于昭和22年（1947年4月1日），总公司设立在东京都宿区东京 Operao City Tower ，公司自创立以来，以「只有让人喜悦，公司才能发展」作为社训，不断顺应时代的需求，发展成为餐饮服务的综合型企业。多年以来我们赢得对公司事业予以大力支持的顾客、客户及公司员工等各方人士的厚爱，正因为拥有不断地努力追求让更多人喜悦的历史，这成为公司的发展基础，造就了今日的GREENHOUSE。
集团主营事业介绍：
B&I部门：办公室，工厂，学校等单位的餐饮，及飞机餐，每日在全国提供各式饮食约60万份；
医疗保健部门：提供全国的老人院，医院等护理餐；
餐厅&熟食店事业：以主力品牌「日式炸猪排 新宿胜博殿」为首，另有中国料理，意大利餐，日料等多种品牌，在国内约600多个店铺；
酒店管理事业；售票&资材流通事业，安全卫生管理事业。
集团发展业绩：
集团海外业务及业务伙伴遍布10多个国家和地区，在全球范围内开展业务。自2011年开始在中国各地开展事业，以日系制造厂家为中心，目前承包约40所餐厅食堂。
（中国）广州绿屋餐饮管理服务有限公司简介：
广州绿屋餐饮管理有限公司于2011年1月创立，是继承着昭和22年（1947年）创业的日本株式会社GREEN HOUSE的基础上，承托以日企为主的工厂及当地政府机关食堂，承揽包括餐饮管理和咨询、食堂经营管理等业务的企业，经过八年的努力与发展，已经为广州务冠电子有限公司、日立电梯(中国)有限公司、广州万宝井汽车部件有限公司、广州日弘机电有限公司、广州华德汽车弹簧有限公司、广州提爱思汽车内饰系统有限公司、出光复合工程塑料（广州）有限公司、本田技研(科技)有限公司、日立电梯科技园、广州日宝钢材制品有限公司、五羊本田摩托（广州）有限公司、佳能珠海有限公司、日立汽车系统（广州）有限公司等十余家企业提供高品质供餐服务。
企业发展，离不开人才的推动！广州绿屋因业务不断扩大，现诚招餐饮业能贤之士，期待您的加入！