广州招聘

工作内容：

1、负责厨房原材料补货、验货工作，保证厨房原材料品种齐全，数量充足，在源头上把好质量关。

2、负责监督检查厨房营业中的各项操作是否符合标准规范要求保证出品质量及安全性。

3、定期检查厨房各类设备、用品、用具的使用和运转情况。

4、负责厨房员工各项操作流程、出品流程、制作流程、烹饪技能的培训工作；

5、负责后厨成本控制，掌握各种菜式的售价、毛利的核算，监督厨房人员合理使用各种原材料，减少浪费。

6、负责检查厨房原料使用和库存情况，防止原材料积压超过保质期，防止变质和短缺。

7、负责完善厨房各类餐品、调料的制作配方等资料的整理及归类工作，有效建立厨房档案。

职位要求：

1、性别不限，25-45岁，身体健康，能吃苦耐劳。

2、三年以上的同岗位管理经验。

3、熟练掌握厨房运作管理、成本控制方法、食物原料品质及搭配，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。

工作时间：8：00-13：30，16：00-19：30

福利待遇：待遇面谈+包吃住

我家公司是一家经营饭堂，提供早餐、午餐、晚餐，期待你们的加入广州市捉菜记餐饮服务有限公司。公司以特色经营为基础，以服务满意为保证。捉菜记把顾客的满意作为公司发展的方向，给顾客带来愉快的心灵体验与高品味享受。