广州招聘

工作职责：

1. 负责制定本部门长期、短期的年度和月度计划，并对月度、年度经营情况分析，领导项目完成经营指标。
2. 拟定食品的更换计划，正确控制毛利率和成本，有效控制经营成本，降低营业费用，从而确保营业指标和利润指标的完成。
3. 确保EHS食品安全及员工安全，目标零事故。管理厨房、前厅的整体环境卫生工作及安全工作，确保餐厅、厨房、库房的安全达到EHS营运标准。
4. 专业、有效地与其它支持部门协作，以提升其在各个项目的应用的连续性。
5. 监督并控制采购程序的执行，项目库房的库存管理情况。
6. 全面负责区域内的客户关系维护，促进现场经理与甲方良好顺畅的沟通，制定相应整改措施，以提高服务质量和客户满意度。
7. 与人事部配合项目人员招聘事宜。负责项目有充足的人手营运,并确保人员的发展与晋升。
8. 负责组织部门员工的业务培训工作，培训并指导经理及主管以提升其能力。
9. 进行各项目服务质量监管，建立高绩效的管理团队，进行员工绩效管理，发掘高潜人才，做好人才T队的建设。
10. 区域美食节或客户活动的策划及支持。
11. 项目食品管理监督工作，领导项目达到指标要求。
12. 如项目经理休假或空缺期间，兼代替项目经理驻场的运营管理工作。
13. 每周周报，每月月报汇报运营情况
14. 新项目开业的各项运营事宜。
15. 提交年度客户关系计划并实施该计划；
16. 理解客户需求，通过客户满意度调查结果和项目经理及厨师长一起制定行动计划
17. 调整产品组合，在现有客户的服务中实现业务增长；
18. 严格控制项目成本，正确掌握毛利率、成本核算，加强食品原料及物品的管理，降低费用增加；合理管控费用;

19．管理厨房、前厅的整体环境卫生工作及安全工作，确保餐厅、厨房、库房的安全达到营运标准;

20. 续签合同，确保合同保有率；

21. 负责完成地区预算，包括营业额、食品成本、人员成本、运营成本、利润。

任职要求：

1、35-45岁左右，大专以上学历；团膳、酒店管理类相关专业；

2、10年以上酒店餐饮管理、大型餐饮公司管理经验，2年以上区域经理管理经验；

3、优秀的团队管理和客户管理能力；

4、责任心强，能在压力下工作；

5、丰富的谈判技巧，公关能力、危机事件处理能力强；

6、餐饮服务管理技能；

7、熟悉损益管理控制；

8、解决问题的能力；

9、较强的分析总结能力；

10、熟练的电脑办公软件（word，excel）操作能力；

11、英语沟通及书写能力佳者优先。

爱玛客美国总部1936年创立于美国费城，纽约证券交易所上市，系全球餐饮、设施、制服外包服务领域知名企业，爱玛客全球年营业额超过百亿美元。爱玛客中国系爱玛客设立在中国的子公司，爱玛客中国的数万名员工，秉承送达美好体验，丰富和滋养人们生活的使命，为中国数百家医院、学校、银行、跨国企业提供全方位的设施管理以及包括环境保洁、中央运送、司梯导诊、布草洗涤、安保等临床支持服务和餐饮服务解决方案。爱玛客中国遵循以人为本，做服务之星，每天都创新的理念，专注于顾客体验和服务提升，助力我们的客户和合作伙伴更加成功！