广州招聘中餐厨师

中餐厨师

1.负责厨房的工作安排，在管理上起承上启下的作用，协助行政总厨制定餐厅菜牌、厨房菜谱及食品价格。

2.布置工作任务，安排工作细节，并对员工工作给予指导和监督，及时处理工作中的问题。

3.协助行政总厨检验食品质量，经常检查食品味道、成色、所要求的温度及菜肴的份额，制定原材料采购计划。

4.加强各岗位人员的政治思想和业务知识培训，严格执行员工纪律。

5.做好厨房财产管理，辅助处理厨房设备和硬件的保养等问题，确保不使用肮脏和破损的餐具、用具。

6.熟悉食品卫生法及操作安全知识，监督、检查员工的个人卫生，确保在食品生产过程中不使用不清洁或污染的产品，禁止患病员工进行操作或取送食品。

7.定期对部门的工作进行总结，考核员工的表现并向上级汇报。

任职条件：

1.最低学历要求：大专。

2.专业知识最低要求：具有该岗位相关专业知识要求。

3.专业技能最低要求：具有该岗位相关专业技能要求。

4.工作经验最低要求：行业经历5年以上。

5.素质要项（从事该项工作所需要的能力和素质）：具有较好的语言能力、组织协调能力、判断力及管理能力。

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