广州招聘

1、协助运营部部对新直营店的厨政开业前所有准备工作。

2、协调运营部其他相关部门之间的关系，根据直营店厨师的业务能力和技术特长，决定岗位人员安排和调动工作

3、督导厨房管理人员对设备、用具进行科学管理，审定厨房设备用具更换添置硬件计划

4、根据公司经营企业方针，自主设计菜品（符合国家食药规定）

5、对新研发菜品进行质量认定与消费群体认定3、执行公司的厨政政策，督导直营店对新菜品的制作、宣传

6、每周到市场进行调查，了解原料并寻找新原料的食材。熟悉原材料种类，产地，特点，价格及时令品种等，必要时参与采购

7、遵循公司经营方向，每月推出合适各店的各种菜肴，并组织厨师长和骨干厨师对菜品进行研发、试制定型

8、把出品完全量化，并将制作过程、盘饰设计、文字说明制作成视频交到各店负责人手上，并负责教会当事人能制作菜式，并能达到菜品的出品标准和要求。每晚开餐时间到各店上巡视厨房工作情况，并协助厨师长合理调整人力和技术力量。

9、收集客人对菜品质量的意见和建议，了解各店店长，厨师长等管理人员对市场行情的看法，并及时做出相应的调整

10、不断研制、创新新菜式和甜品、饮料等。推出时令菜式，推广特别介绍，组织特色美食节。不断提高公司声誉和市场影响力

岗位要求：

1.有粤菜新菜品研发能力、制度执行力。

2.懂食品质量管理体系、厨房布局和设备、法律基础知识。

3.10年餐饮连锁店工作经验；至少3年以上行政总厨经验。

4.厨技精湛、综合协调能力较强，纪律意识高、执行力强、认同公司企业文化，有一定的修养意识。

 首先我谨代表惠州市昌心餐饮管理有限公司热忱欢迎阁下的加盟！我相信惠州市昌心餐饮管理有限公司能为阁下提供施展才华的机会，也深信阁下能给公司增添令人心折的光彩。
在现餐饮业日趋白热化的市场竞争中，我们异军突起，独树一帜，去赢得了广大消费者的喜好和青睐，并不断壮大。西瑭“立足惠州、就地起步、稳健发展、辐射全国，连锁经营”的发展战略已经进入全面实施阶段。
作为西瑭人，我们应该共同为实现“一流的管理、一流的服务、独具风格的设施与菜品”的宏伟目标同舟共济、共同努力、做出贡献;我们应该让客人真切的感受到饮食艺术的魅力，让西瑭处处充满高效、周到的服务，力争把西瑭打造成为全国最优秀、最知名的特色餐饮品牌。
实现这一目标的决定因素就是你们——勤劳而卓越的员工，因为你们是西瑭最宝贵的资源与财富，创造卓越、高效、进取的工作氛围，是我们完成共同目标及任务的重要前提，你们因西瑭而自豪，西瑭因你们而辉煌。
对于任何一项骄人的事业，创业与守成从来都是没有界限的。为此，希望阁下本着“诚心诚信、服务服从、团结协作”的宗旨，热情、礼谦、主动、勤勉、忠于职守、真诚合作。
一点一滴，尽心尽力。让西瑭成为我们共同的事业与希望！