广州招聘路路顺餐饮聘饭堂主管

路路顺餐饮聘饭堂主管

学校连锁饭堂聘主管

职位要求：***，年龄45岁以下，做事主动，灵活勤快，具有食品安全员证。必须具有大型中学饭堂（千人以上）十年以上管理经验和大厨经历。

岗位职责：

1、负责厨房的组织领导与业务管理工作。

2. 负责厨房的劳动力调配和班组间的协调工作。

3、负责指挥烹调工作，制定菜单，对菜点质量现场把关指导。

4、准确掌握原料结存量，了解市场供应情况和价格，根据不同季节和需求制定菜单推出新菜，每天审核请购单。

5、负责厨房卫生工作，抓好食品卫生和个人卫生。

6、严格控制成本，防止浪费。

工资待遇：底薪（8000元），另外配送1%-5%的干股作为管理奖励，一个月至少休息6天，带薪享受暑假。

工作地点：番禺区属学校饭堂

注：没有大型学校饭堂管理经验者勿忧，多谢配合！

职能类别：店长/经理

广州市路路顺餐饮管理有限公司是一家专业食堂承包、餐饮管理、食堂管理、营养配餐、蔬菜粮油副食品配送、小型超市、便利店、餐饮服务等食堂和超市管理一体化的后勤服务公司。目前，旗下有多家直营饭堂及中小型超市。