广州招聘

工作职责:

1.拟订本组工作工作计划，督促员工实施。

2.提出控制毛利率的实施细则，确定原料配比方案，拟定新菜品和时令菜品推出方案。

3.分派员工工作，组织制作各种冷菜。

4.计划并安排领用当日各种原料和调料，严把原料质量关。

5.严把冷菜质量关，负责本组员工业务考评，根据员工特点进行岗上培训和业务指导。

6.负责本岗位各种设施、设备、用具的安全使用和保养。

任职资格:

1.高中以上学历，或相关专业毕业。

2.有4年厨房冷菜工作经验，为人正值，有责任心，具备一定的管理能力。

3.具备较强的菜点原料加工与制作能力。

4.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。

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