广州招聘

中餐总厨岗位职责

1． 在中餐部经理、行政总厨的督导下，全面负责中厨的组织、指

挥和烹任工作；

2． 了解各岗位人员工作特点和技术水平，根据各人专长，合理安

排技术岗位。

3． 组织中厨房完成月、季、年席子工作计划；

4． 组织指挥调度、大型酒会、宴会的菜品制作；

5． 熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格及淡旺季，熟悉货源

供应情况，与采购部保持良好的联系，保证货源供应及时；

6． 遇有重要宴会，需亲自与采购部协商，做好货源的采购工作，

同时亲自检查；落实货源购进的验收和储存；

7． 定期与中餐部经理，中餐营业部主任一起了解市场行情、竞争

形势以及宾客的意见，不断地研制、创新菜式，在保留餐厅传统菜式、保持特色不变的基础上，推陈出新，每周出品一至两个新菜式。

    【江南餐饮集团】：自1989年诞生以来始终专注于家庭粤菜的烹饪，在广州已经有30多年的经营历史，服务人群过亿；集团以“打造粤菜品牌”为目标，秉承“诚信、专注、进取、共赢”的企业价值观，大力传承、弘扬粤膳文化，将餐饮企业发扬光大，同时持续改进产品和服务，推动员工与企业共同成长。
 
    【江南餐饮集团】：做的是“地道”的粤菜，口味“偏清淡”，“很适合现代人的花花肠胃”。饮茶也“不错”，点心“色香味俱全”。“价格亲民，服务周到，性价比高！”“多年的经营赢得了客户的一致认可和追捧”。“店铺环境优雅”，满眼都是“酷酷”的黑色，空间感“极强”，适合“聚会聊天”。适宜商务宴请、休闲时光、大型宴会、随便吃吃、情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐。特色服务：订座服务，可以刷卡，现金支付，有包厢，有电视播放，有停车位，可以自带酒水，有下午茶，提供早餐，有夜宵，有服务费，有送餐，有酒精饮料等饮食服务提供。
 

【福利待遇】
      1、同行业中上水平富有竞争力的薪酬待遇和尽情施展你才华的职业生涯培训发展体系；
      2、年度、季度、月度定期和不定期的加薪、晋升机会；
      3、安静、整洁、良好的空调工作环境；
      4、提供完善的假期和福利组合：带薪年假、国家法定假期，社保五险福利；
      5、公司提供住宿、工作餐；
      7、职能部门***，门店伙伴月休4天；
      8、每月组织员工大型生日会！！！
      9、不定期开展内部或外部，高、中、基层的专业餐饮经营培训课程学习！！！
      10、每年不定期组织公司聚餐，年会、部门活动、员工大型旅游活动，让员工身心得到放松和发展！！！

【江南厨房】【江南菜馆】
南城店：海珠区江南大道中255号四层整栋
晓港店：海珠区东晓南路惠桥苑F1栋一层和二层
壹心店：海珠区东晓路62号