广州招聘

岗位职责：

1、主持所辖厨房日常生产、运作，并负责各项生产工作的督导和检查。

2、严格执行各项管理制度，负责厨房员工排班、员工考勤工作，合理安排员工上岗，保证营业时期的顺利进行。

3、对开餐前、开餐中、开餐后的准备工作、食品质量进行检查。

4、根据工作量、客源情况检查、审批次日原料要货单、审签各班组领料单、验收原材料的质量与数量，保证原材料的充足供应。

5、控制好所辖厨房的菜品成本，合理调配、使用各种原料，督导各班组降低消耗。

6、督导所辖厨房厨政人员正确使用各种厨政设备、设施，并在操作过程中防止安全事故和火灾事故的发生。

7、定期对所辖厨房的运转工作提出存在问题及改进建议，急需解决的问题应及时汇报，及时处理。

8、完成上级临时交办的工作。

要求

1、45岁以下，有2年以上连锁餐饮企业厨师长或行政总厨工作经验，知名粤菜酒楼大厨经验、中式连锁餐饮菜品研发经验优先；

2、熟悉食品卫生和安全管理，能独立完成成本核算以及熟悉菜式的合理搭配，精通烹饪知识；

3、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，有良好的沟通、表达及学习能力；

4、拥有较高的烹饪技术、学习能力以及培训下属员工的能力；

5、对成本控制管理、食品卫生、厨房的设备知识拥有相当的基础。

美悦盛宴是华南地区首家一站式婚礼会馆，引入“HOUSE WEDDING”婚礼模式，在为新人提供高端婚礼场地的同时，还为新人提供了一站式婚礼服务。从场地到硬件，到一站式婚礼服务，美悦盛宴的不断创新，给新人们带来了更好的婚礼体验。目前美悦盛宴在广州各大区域陆续开店，目前已有6家美悦盛宴，未来将会覆盖到各个一线城市。