广州招聘

任职资格：

1、 性别不限，25-40岁，身高1.65米以上，五官端正，身体健康，能吃苦耐劳。

2、 三年以上西餐工作经验，一年以上的同岗位管理经验，至少熟悉三国或以上西式烹调。

3、 熟练掌握厨房运作管理、成本控制方法、食物原料品质及搭配，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。

4、 拥有较高的烹饪技术，较强的成本管理意识，具备创新和自主研发菜式的能力。

5、 具备员工带教、培训、引导等管理能力，有较强的团队意识及号召力。

6、 良好的语言表达能力及沟通能力、组织协调能力，服务意识强。

岗位职责：

1、 负责厨房原材料补货、验货工作，保证厨房原材料品种齐全，数量充足，在源头上把好质量关。

2、 负责监督检查厨房营业中的各项操作是否符合标准规范要求保证出品质量及安全性。

3、 定期检查厨房各类设备、用品、用具的使用和运转情况。

4、 负责厨房员工各项操作流程、出品流程、制作流程、烹饪技能的培训工作；

5、 负责后厨成本控制，掌握各种菜式的售价、毛利的核算，监督厨房人员合理使用各种原材料，减少浪费。

6、 负责检查厨房原料使用和库存情况，防止原材料积压超过保质期，防止变质和短缺。

7、 负责完善厨房各类餐品、调料的制作配方等资料的整理及归类工作，有效建立厨房档案。

      一、COMMUNE的由来
COMMUNE取自英文单词COMMUNICATION的前缀，意为“亲密交谈”。身处繁华闹市，各行业竞争激烈，人们身处繁华闹市，大多负重而行，只有寻觅到温馨、舒适、安全的一角，面对亲密的良朋，在长夜过半酒酣之时，方能释放最真实的自己。我们希望提供的是一个心灵绿洲、栖息之地，让你感到放松，没有压力，没有强迫，供人们谈心，交流，拉近彼此之间的距离。在2016年，COMMUNE带着“以美酒为食客搭建情感桥梁”的美好使命来到大众面前。
二、COMMUNE的足迹
3 年时间，COMMUNE在全国拥有 21家直营店，2019年，预计到达 5 0 家，覆盖全国40个省市自治区的城市。
三、COMMUNE品牌sologn：选我所爱。
四、COMMUNE品牌的定位
时 尚 休 闲 餐 酒 吧
体 验 型 休 闲 社 交 目 的 地
生 活 第 三 空 间
五、COMMUNE品牌的美酒文化
COMMUNE团队游历各国，品鉴世界美酒。由国际***洋酒商——中浦耐杯提供酒品资源，所有酒品全部由美国、拉脱维亚、立陶宛、墨西哥、德国、比利时等海外国家直购而来。
六、COMMUNE品牌的美食文化
COMMUNE注重甄选优质食材，尊重食材本味，将地道美式饮食文化带到大家的生活中来。并结合中国消费者的口味特征，融合多元美食文化，呈现不一样的味蕾之旅。
七、经营模式
COMMUNE希望打破常规的经营模式，专注打造一家区别于传统酒吧和清吧的餐吧，摒弃常规酒吧的混杂，优化清吧的单调，没有太多华丽的装饰，不需要舞台，提供高性价比的餐酒，让人们在紧张而忙碌的工作之余，充分享受有限的休闲时光，缓解工作及学习压力，收获轻松舒适，同时又带来超强体验感。五十多种可口的美式简餐，上千款进口酒水，长达16小时的一站式体验，让COMMUNE跻身成为时下年青人理想的休闲娱乐之选。
八、COMMUNE的设计风格
从宽敞、开放的美式工业风设计，到独具一格的酒水自助选购区，处处彰显着COMMUNE不变的自由态度。我们在保持高性价比的同时一路秉承对品质的执着与服务的专注。旨在使每一位顾客在昼夜之间既能品尝美食美酒， 又能畅享自由交谈所带来的愉悦，让快乐触手可及。