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公司介绍：广东金成投资集团有限公司始创于1990年，集团旗下现有三大餐饮品牌：金成潮州酒楼、潮式大排档、潮菜博物馆，现有5家直营餐饮门店，拥有近千名员工和一支优秀的管理团队，是全国潮菜连锁经营的大型民营企业，素有潮菜“最经济实惠”之称。

岗位职责：

1．服从上级部门的管理、检查及督导，配合砧炒镬领班按质、按量、按时完成出品制作负责各式高级小炒，烹制各种预制菜式，满足出品及营业需要；

2．掌握各种烹调方法, 努力钻研烹调技艺, 积极改革和创新菜肴品种, 发扬潮菜特色和风格, 不断提高菜肴质量;

3．了解每天的开餐任务及菜单, 准备好各种调料、小料等，负责调制各种调味汁、调味酱、芡汁。

4．认真执行操作规程, 做到投料准确适时, 上浆上料适度, 准确识别油温, 掌握火候, 出锅及时, 装盘成形美观, 菜肴色、香、味好;

5．搞好食品卫生, 保持炉灶和操作用具清洁;

6．注意安全，杜绝事故；

7．爱护使用灶具、餐具等设备， 注意做好保养工作， 节约水、电、煤气的耗用量；

8．协助头镬完成各项工作，指导下镬工作。

9．完成上级交代的其他工作任务；

10.潮汕籍人士优先考虑

工资待遇：4000起+绩效工资+广州社保+高温补贴+包吃住（工作地点可就近安排）

广东金成投资集团有限公司始创于１９９０年，历经20多年努力奋斗，走过了企业创业期和生存期阶段，完成了经验和资本的原始积累，开始进入成长期，步入发展的快车道。
公司现发展到有五家连锁店，即：客村总店、黄埔大道分店、新滘分店、番禺迎宾分店和东晓南大明档店，是广州市大型餐饮企业之一。
金成潮州酒楼在企业管理上，坚持“以质量取信誉，以质量求效益”的经营方针，在确保服务质量上，公司率先将高科技引入经营管理，无线移动智能化掌上电脑点菜系统与餐饮管理的有机结合，是全国餐饮行业的先行者。2012年被广州市评为市劳动关系和谐AAA级企业
目前，企业正以良好的发展态势，以“发扬潮菜优良传统，弘扬中华饮食文化”为企业使命，致力潮州菜的推广与发展，树立“潮菜品牌”，实现社会、顾客和员工共赢的愿望，继续沿着品牌经营、连锁经营与规范化管理发展的道路稳步前进。
联系人：潘小姐
联系电话：62320880；
联系手机：13928868930