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厨师长(西餐、素食)

广东粤微食用菌技术有限公司

  • 公司规模:150-500人
  • 公司性质:民营公司
  • 公司行业:快速消费品(食品、饮料、化妆品)

职位信息

  • 发布日期:2019-11-20
  • 工作地点:广州-越秀区
  • 招聘人数:1人
  • 工作经验:无工作经验
  • 学历要求:招1人
  • 语言要求:不限
  • 职位月薪:5-9千/月
  • 职位类别:西点师  行政主厨/厨师长

职位描述

工作内容:
1、负责百菌生活健康管理中心项目餐饮区业态前期策划定位及运营筹备;
2、具有酒店、餐吧会所、养生会所等健康餐饮机构的厨师长工作经验(具有素食健康餐饮工作经验优先考虑);
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础;
5、懂食品卫生管理条例、安全生产条例、厨房管理;
6、具有良好的执行力、沟通力、管理能力、协调能力、产品研发能力;
7、身体健康,具备相关职业资格证书。
岗位要求:

1.负责处理厨房的运作及行政事务;

2.对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;

3.食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;

4.妥善处理客人对食品的投诉;

5.检查厨房所属各岗位员工的操作规范;

6.有3年及以上厨师长的工作经验优先;

公司介绍

广东粤微食用菌技术有限公司是以广东省微生物研究所食用菌研究发展中心为技术依托,于1998年成立的具有独立法人资格的有限责任公司,是一家集科研、生产、销售为一体的国家高新技术企业,专业从事食(药)用菌的功效研究、活性成分提取分离、功能新产品(包括保健食品、健康食品、高档化妆品等)开发和优新菌种选育及现代栽培技术推广。
公司2005年被批准为广东省高新技术企业, 2009年通过保健食品GMP认证,2008年被批准为国家高新技术企业,同年12月被批准为国际科技合作基地, 2013年被授予广州市博士后创新实践基地,同年8月被国家人力资源和社会保障部授予博士后科研工作站。
目前已建成千万级活性成分分析测试、分子生物学、分子药理学、皮肤活性测试等实验仪器平台,拥有动物房、细胞房、发酵中试车间、工厂化栽培试验车间、菌种资源库等基础配置,相关仪器设备配套完全,建有提取物、制剂产品中试生产线多条。
公司多年来承担了国家创新基金项目、国家农业成果转化资金项目、国家高技术产业化、省科技计划项目、省中小企业创新基金、省百项工程、省市重点攻关、创新创业人才项目等50余项科技项目,取得***、省级、市级等奖励多项,申请和获得国际、国家专利60余项,获国家发明专利授权40余项,在国内外发表论文70余篇。2004年获得广东省科技进步一等奖,2007年获得国家科技进步奖二等奖,2009年获广东省优秀专利奖,2010年获得广州市科技进步二等奖,2013年获得广东省科技进步一等奖。
为了进一步增强业务发展和拓宽业务领域,2014年增设广东粤微生物科技有限公司,专攻技术壁垒型高附加值妆食同源天然产物及其终端产品的研发、生产,着眼于名贵药食同源中药材、岭南道地大宗中药材、高端药膳食材的产业化开发。
来吧,朋友,我们尊重人才,我们敬畏人才;来吧,朋友,因为有你,我们走得更稳更远;来吧,朋友,许你一片天地,任你驰骋飞翔;来吧,朋友,让我们携手共进,再创一域辉煌;来吧,朋友,让我们共同成长,共享收益。

联系方式

  • 公司地址:广州市萝岗区广州开发区神舟路792号