广州招聘

岗位职责：

1、负责制作菜单，根据季节更换菜牌；负责依据甲方要求每周更换菜单；

2、把好出品质量关、餐前试菜，保证口味；

3、组织厨房例会，每月对厨师烹饪技术培训一次；

4、了解厨房部各岗位的技术水平和专长，合理安排工作岗位及每日工作；负责检查、考评厨师的工作，及时对员工奖惩，确保厨部工作的正常运转；

5、带领厨师做好每日出品工作，听取领导及相关人员对出品工作的意见和建议，不断改进工作，提升出品质量。

6、根据经营情况审核厨房申购及领用计划单；

7、每月推陈出新研发菜式（每月至少2次）；每月至少两次对原材料进行市场调查；

8、严格贯彻落实《食品卫生法》，确保厨部饮食安全；

9、检查厨房部卫生清洁工作，保持厨部卫生干净；

10、负责节能降耗工作，严格控制水、电、气的用量，以免浪费；

11、检查监督各类厨部设备维修保养情况，安排专人负责，确保须使用安全与效率；

12、严格遵守公司规章制度，完成上司交代的工作。

任职资格：

1、初中以上学历，5年以上餐饮服务经验，3年以上厨师长岗位经验；

2、烹饪技能娴熟，成本控制意识强；

3、会下菜单，会基础的电脑常识；

4、沟通表达能力强，反应灵活；

5、良好的团队管理能力（员工培训、评价以及激励能力）；

6、会基本电脑办公软件。

广东新又好企业管理服务有限公司是中国***的团体膳食服务供应商，创立于2003年，注册资本10000万，现有职员6000余人。公司专注于为各机关团体、企事业单位提供专业的后勤管理服务。服务内容包括:员工餐厅经营管理、生态农场自营及健康食材加工配送、营养餐供餐服务等。
 
公司坚持“健康生活”的经营理念，致力于为客户提供安全卫生、营养美味、绿色健康的膳食服务，服务各领域客户如政府机关、部队、媒体、通信、金融、医疗、教育、物流等各系统单位。合作客户已达200余家，日就餐人数达20多万，尊贵客户有全国人大（顺喜山庄）、广东省人大常委会、特战旅、中国移动、南方电网总部、京东总部、网易、视源股份、南方传媒、深圳机场、白云机场、广发银行、广轻职校等知名企事业机关单位及互联网企业，并为广州亚运会、广州交易会、广州国际龙舟赛等大型活动提供团膳供应服务。
 
公司现已在北京、广州、深圳、苏州、西安、昆明、重庆、湖南、贵州等地成立分公司或分支机构，在广东云浮拥有自营大型农业种植基地，在广州拥有专业的食材加工配送中心及物流车队、大型中央厨房、信息网络管理中心，构建起一个完善的集产品研发、技术培训、食材加工配送、食品生产销售于一身的一体化管理服务体系，并在行业内率先通过并严格执行ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、ISO14001环境管理体系、OHSA18001职业健康安全管理体系，领先引用ERP计算机全流程无缝化管理模式，推行CRM客户关系管理系统，令公司的运营管理实现标准化、模式化、流程化、信息化！

公司自成立以来就树立“成为全球膳食行业领导者”的远大目标，致力于打造全球一流的餐饮管理品牌。专注团膳十余年，新又好始终以精益求精的工匠精神、务实创新的经营理念、科学严谨的管理方法、安全***的生产要求、品质至上的服务理念，树立起优秀的品牌形象，获得客户的一致赞扬，为团膳行业规范发展作出重要贡献，并获得中国餐饮百强企业、中国团餐十大领军企业、广东餐饮二十强等多项殊荣。

公司秉持“安全健康、客户价值、品质至上、合作共赢、务实创新”的核心价值观，不断努力进取，期待与您同行，共创健康美好新生活！