广州招聘

任职要求：
1、年龄30岁以上，男性，身体健康；
2、具有3年以上饮食烹饪工作经验，熟知厨房中各种食品的特点和工艺流程，具有较全面的食品知识；
3、能熟练运用各种烹调方法；
4、熟悉厨房环境卫生和服务知识。
5、能够承受厨房高温和开餐时的紧张工作压力。
6、具有责任心，对厨房工作有较高的工作热情。

        本店主要经营湘菜，以粤菜为辅。其湘菜又以长沙，衡阳，湘潭为中心的地方妙菜为主要代表。它制作精美，用料广泛，口味多变，品种繁多。其特点是：油重色浓，讲求实惠，在品味上注重酸辣，鲜美，软嫩。在制作方法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法为主。煨、炖讲究微火烹调，煨则味透汁浓，炖则汤清如镜；腊味制法包括烟熏、卤制、叉烧，著名湖南腊肉系烟熏制品，既做冷盤，又可热炒，或用原汤蒸；炒则突出鲜嫩香辣，市井皆知。
    本店以湘菜见长，兼之以粤菜。以优质的服务，美味的菜肴，向顾客展现湘菜这朵饮食界的奇葩！