广州招聘

1.熟悉菜肴名称，主料、配料、调料份量、烹饪方法。

2.根据厨师的业务能力和技术特点，服从各岗位的人员安排和调动工作。

3.熟悉和掌握各种货物的保管情况，防止原料变质。

4.保证食品质量，经常检查规格，保质保量、按时完成工作任务；控制食品成本，合理使用各种原材料，减少浪费，做到物尽其用。

5.挖掘传统菜，研究新品种，按季节，据市场货源情况，适当更换零点，VIP餐厅的菜单。

6.执行食品卫生法，防止食物中毒事故发生，负责处理客人对菜肴投诉，把好出品质量关，确保菜肴数量及色味形，符合规格标准。

7.定期总结菜点制作情况，并提出新的要求和措施，确保服务质量的不断提高，满足客人的一切要求。

8.检查厨房自己的设备、物质、工具正确使用和科学管理。负责监督炊具设备的安全使用，并保持清洁。

9.执行完成上级领导交办的任务。

上海海昌极地海洋世界

上海海昌极地海洋公园项目位于上海浦东新区临港新城滴水湖畔，距上海中心城区约80公里。
项目将打造世界级海洋公园，项目主题特色、项目品质、公园规模及建设水平都将以达到国际水准为目标，以海洋文化为主题，将海洋文化体验与主题娱乐互动融合，围绕海洋文化的核心内涵，集动物展示、主题娱乐、文化休闲、科普教育、精彩表演等功能于一体，为游客提供展示内容最丰富、展示形式最新颖、科技含量***、体验与互动性***、表演最精彩的世界级旅游产品。
项目包含极地海洋公园、主题度假酒店与配套商业等组成部分。极地海洋公园部分分东、西两个区域，其中西区主要是以极地动物展示为主，东区主要以海洋鱼类、海豚展示及表演为主。乐园由9个展示场馆、3个大型动物互动与表演场、2个大型影院以及12项游乐设施设备组成，展示南北极特色动物以及海洋鱼类，并提供设备娱乐、特效电影、动物科普展示和水上巡游等娱乐活动。

上海海昌极地海洋公园项目亮点

1) 与迪斯尼并驾齐驱，成为浦东打造东亚***的旅游目的地和世界级旅游城市核心区、推动上海市成为世界性旅游目的地城市的重点项目
2) 由参与过迪斯尼、SeaWorld等项目的世界级知名设计师领衔核心创作团队
3) 国际级海洋文化休闲旅游旗舰项目
4) 众多的极地海洋动物种群展示
5) 可容纳4,000人、震撼人心的鲸豚表演场
6) 拥有丰富的与海洋动物进行多维互动的项目集群

上海海昌极地海洋世界有限公司欢迎专业人士加盟，我们的企业文化：有爱、有梦、有快乐。

邮箱：shhr@haichanggroup.cn