广州招聘

1、对店总负责，负责餐饮部的全面工作。

2、贯彻执行店总下达的各项工作任务和工作指示，对饮食的经营好坏负有重要的责任。

3、制订餐饮的营业政策、计划。

4、主持日常餐饮的部务会议，协调部门内部各单位的工作，使工作能协调一致地顺利进行。

5、拟定餐饮每年的预算方案和营业指标。审阅餐饮每天的营业报表，进行营业分析，作出经营决策。

6、审阅和批示部属各单位和个人呈交的报告及各项申请。

7、与行政总厨、大厨、研究如何提高食品的质量，创制新的花色品种；制定或修定年、季、月、周、日的菜单式餐牌；制定食品及饮料的成本标准。

8、对部属管理人员的工作进行督导，培训，帮助他们不断提高业务能力。

微信分享