广州招聘

1、统筹厨房的各板块工作的正常运转计划；

2、执行公司下达的各项工作任务和工作指示；

3、负责菜品的出品卫生、质量和成本核算；

4、餐前后保持对厨房的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；

5、加强厨师对食品原料的管理，确保符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；

6、妥善处理客人对出品的投诉；

7、管理厨房所属各岗位员工的操作规范；

8、定时或不定时对员工队伍思想教育和技术培训。

任职要求：

1、身体健康、精力充沛，2年以上餐饮行业厨师长工作经验；

2、具有强烈的责任心，作风干练；

3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、进货价；

4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础;

5、做过火锅系列、串串火锅系列优先。

公司简介：
成都大吃八方餐饮管理有限公司成立于2013年，旗下拥有火锅，中餐等9大品牌系列，包括嘎嘎鸭脑壳，让签签飞～小郡肝串串火锅，荷塘月色，人民食堂等，其中直营门店130家，加盟门店400余家，以成都为中心，布局全国，现“华南分公司”成立，“让签签飞-小郡肝”串串香品牌！