广州招聘

岗位职责：

1、管理所有分店，负责处理厨房的运作及行政事务；

2、负责制订厨房的各种工作计划；

3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；

4、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；

5、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；

6、妥善处理客人对出品的投诉；

7、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；

8、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。

任职资格：

1、有健康证、精力充沛，5年以上团餐厨师长工作经验；

2、行政主厨工作经验优先；具备管理10家店的能力

3、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新；

4、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；

5、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

6、一定会开车。

    青麦源集团是广东省、市级农业龙头企业，成立于2005年，注册资金3008万，是一家专业食堂承包、食材配送、净菜加工、种植养殖、团体配餐、厨务策划的团体膳食服务企业，致力于为政府机关、部队、企事业单位等食堂提供安全的食品和优质的膳食服务。
    公司业务范围迄今已遍及珠三角，并积极进军全国市场，拥有大型蔬菜种植、养殖基地、大型冷库和冻库，形成了“从种子到餐桌”的食材供应体系，从源头保证膳食的质量，确保大中型企业食堂膳食安全。
    公司在行业内率先通过了ISO9001-2000质量管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证、OHSAS18001职业健康安全管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证和HACCP体系认证，成功跻身中国团餐百强、广东团餐三十强，在业内始终保持着较高的专业水准，为客户提供高水平的膳食服务，为客户制造感动！