广州招聘

职位信息

1.全面管理、组织和指挥厨房工作，全权负责并监督食品制作过程和流程，按最优的成本生产出优质的产品。

2.根据公司的经营目标和方针及各项生产任务指标，负责西餐各类菜单的筹划和更换工作，负责产品规格和原料采购规格的审定工作。

3.参加公司及门店召开的有关会议，保证公司精神的惯彻执行，负责召开西厨厨房工作会议。

4.负责对西厨贵重食品原料申购、验收、领料、使用等方面检查控制的工作。

5.检查各厨房原料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防止变质和短缺，制订原料采购计划，控制原料的进货质量。

8.加强与店面及有关部门之间的联系，搞好合作，处理投诉

9.严格贯彻执行食品卫生法规和厨房卫生制度。

10.制定西厨各厨房工作计划、培训计划、规章制度、各岗位职责及操作规程、服务标准。

11.根据西厨各岗位特点和餐厅营业情况，编制厨房工作时间表，检查下属对员工的考勤考核工作。

12.亲自负责对西厨主要业务骨干的招聘和培训工作，想办法引进有专长的技术人才，关心员工的工作和生活，及时提供必要的工作指导和帮助，切实调动他们的积极性。

13.完成上级布置的其它各项工作。

任职资格

1.中文流利、英文基本口语。

2.10年以上西餐工作经验，其中西餐行政总厨或厨师长工作经验2年以上。

3.熟悉西式烹饪，有较高的西餐烹饪技术并具备标准流程制定的能力，勇于开拓和创新，对艺术追求有独到见解。

4.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。

5.具有强烈的责任心和进取心，热爱艺术，热爱生活。

6.身体健康、精力充沛，能接受调动安排。

 the eating table(简称 stable),中文是餐桌的意思。我们是一家以『分享+聚餐』为主题的创意西餐厅,希望通过餐桌把不同身份、不同国籍和种族的人联系在一起。在tabe的餐桌理念中,我们不仅仅是提供食物的地方,更希望谱写种人文精神,让 table成为好友、家人聚在餐桌上悦享生活的绝佳场所。
开放形式的聚餐环境、餐厅内的食物与锅碗瓢盘的陈设别具格调的餐桌、无拘束感的餐具、精致且创意的美食,都仅仅为了缩短人与人之间的距离,打破传统西式聚餐的拘束感,让你能在自家餐桌一样,轻松愉悦地享受每一次聚餐table-直以优秀的出品提供创意菜品、西式点心、英式早午餐 Weekend Brunch、下午茶并专供宴会派对定制菜品,领导广州「分享型」西式聚餐的潮流,及开拓新创意。table每年推出春夏和秋冬新品,集国际美食、创意料理、营养及生活态度于一身。希望您能感受到我们这份诚意。