广州招聘

职位描述：
主要工作：
1、负责西餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。
2、按照西餐服务规程和质量要求。负责西餐厅的管理工作，并与西餐厨房保持密切的联系，协调工作。
3、掌握市场信息，了解客情和客人需求变化，做好业务资料的收集和整理工作，并及时反馈给餐饮总监及西餐厨房。
4、了解西餐厨房食品供应，组织和布置西餐厅服务员积极做好各种菜点及酒水的推销。
5、负责西餐厅费用控制和物料用品管理，做好物料用品的领用、保管及耗用账目。
6、保持西餐厅设施设备整洁、完好、有效，及时维护保养。
7、负责处理客人对西餐厅服务的意见、建议和投诉，认真改进工作。
8、了解各国风俗习惯、生活忌讳等。
9、坚持让客人满意的服务宗旨，加强西餐服务现场管理、检查和督导西餐厅员工严格按照服务规程，做好餐前准备、餐间服务和餐后结束工作。
10、定期对本部员工进行绩效评估，向上级上报奖惩建议并组织员工岗位业务培训，努力学习专业知识，提高自身素质。
11、召开班前班后会，计划、操作、指挥、总结。
12、完成上级特别指派的任务。

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