广州招聘

职位描述：
1、全面掌握本酒店菜系的烹饪技术，并对各大菜系的烹饪技术有一定的了解，同时做好开餐前的各项准备工作。
2、对每款新推菜肴能迅速领回、通融、熟练的烹制厨师长提供的季节、月、周、日特色菜。
 3、负责各种菜盆的遇冷、预热及零点菜和宴请菜的烹制，满足客人对食品提出的特殊烹制要求。
  4、遵守酒店领取货物的规定，接受厨师长所签署的领料单，领取每日货物，注意各种原材料的的合理使用，减少浪费。
  5、负责制作半成品给予制品，调制各种所需调味料，力求做好味准色美。
6、开餐时听从打荷人员安排菜肴的制作，配合密切、灵活、专心，使菜肴均达到上乘表现。
 7、协助厨师长制作菜单，多提出建议，懂得成本核算和菜肴的销售价。
 8、对各种调味品尽量做到不浪费，为酒店负责。
 9、配合同组人员工作，积极提供帮助，增强业务技术，掌握各类原料的名称，产地、出菜使用率及***烹制特点。 工作完毕后，负责本区域清洁卫生，做到勤擦洗，天天新，关闭水、电、煤气等能源供应。

“大师兄”作为独树一帜的餐饮品牌，2017年从广州万胜围店开始，凭借优秀的经营能力已在华南各大热门商圈布局直营店 。在全球经济大受打击的新冠疫情时期、后疫情时期，“大师兄”也从未停止发展的脚步。按照公司发展规划，2022年“大师兄”将提前完成“100店”规模计划。
“大师兄”近2000名职工挚诚为顾客提供可口的产品、优质的服务。2021年“大师兄”因卓越的经营能力已成功获得首轮融资，未来3年大师兄将深耕华南，华中等多个省市市场。“大师兄”大未来，我们经营成熟稳健、不骄不躁，我们发展快速、舞台宽广，我们的创业、管理团队来自国内各大餐饮巨头，更有内部成长起来的诸多“黑马”管理者，我们训练系统完善而敏捷，期待朝气蓬勃的你加入我们！