广州招聘

职位描述：
岗位职责：
1、 负责菜单与餐品的研发与制作管理工作；
2、 负责食材的采购，各区域配餐与加工服务综合管理工作；
3、 负责中央厨房、西餐厨房、西点厨房及下属各店内厨房人员管理；
4、 负责制定实施厨房的工作流程和规章制度；预算成本控制管理工作;
5、 负责厨房设备的维修保养及安全、防火工作。
任职资格：
1、 大专或相当于大专以上文化程度，烹饪专业；
2、 10年以上星级酒店餐饮管理或连锁餐饮管理工作经验；
3、 熟悉饮食研发、出品管理；掌握中西餐、西点等厨师操作的技术要求；
4、 熟悉厨房设备及加工所需工具，了解中央厨房、各店厨房的各操作流程；
5、 了解餐饮市场动态，掌握客户需求，良好的创新能力
6、 原则性强，有良好的沟通、协调能力和较强的控制和执行能力。

上海海昌极地海洋世界

上海海昌极地海洋公园项目位于上海浦东新区临港新城滴水湖畔，距上海中心城区约80公里。
项目将打造世界级海洋公园，项目主题特色、项目品质、公园规模及建设水平都将以达到国际水准为目标，以海洋文化为主题，将海洋文化体验与主题娱乐互动融合，围绕海洋文化的核心内涵，集动物展示、主题娱乐、文化休闲、科普教育、精彩表演等功能于一体，为游客提供展示内容最丰富、展示形式最新颖、科技含量***、体验与互动性***、表演最精彩的世界级旅游产品。
项目包含极地海洋公园、主题度假酒店与配套商业等组成部分。极地海洋公园部分分东、西两个区域，其中西区主要是以极地动物展示为主，东区主要以海洋鱼类、海豚展示及表演为主。乐园由9个展示场馆、3个大型动物互动与表演场、2个大型影院以及12项游乐设施设备组成，展示南北极特色动物以及海洋鱼类，并提供设备娱乐、特效电影、动物科普展示和水上巡游等娱乐活动。

上海海昌极地海洋公园项目亮点

1) 与迪斯尼并驾齐驱，成为浦东打造东亚***的旅游目的地和世界级旅游城市核心区、推动上海市成为世界性旅游目的地城市的重点项目
2) 由参与过迪斯尼、SeaWorld等项目的世界级知名设计师领衔核心创作团队
3) 国际级海洋文化休闲旅游旗舰项目
4) 众多的极地海洋动物种群展示
5) 可容纳4,000人、震撼人心的鲸豚表演场
6) 拥有丰富的与海洋动物进行多维互动的项目集群

上海海昌极地海洋世界有限公司欢迎专业人士加盟，我们的企业文化：有爱、有梦、有快乐。

邮箱：shhr@haichanggroup.cn