广州招聘

职位描述：
1、负责处理出品部的运作及行政事务；
2、执行行政总厨下达的各项工作任务和工作指示；
3、对日本料理出品、质量和食品成本承担重要的责任；
4、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
5、根据定货情况检查当日所进原材料的种类、数量，质量是否符合要求，是否按时到位；
5、妥善处理客人对出品的投诉；
6、检查厨房各岗位员工的操作规范；每天认真检查督促各项收尾工作，确保无安全隐患；
任职要求：
1、身体健康、精力充沛，二年以上日料厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练，懂得管理；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；

御前十七日本料理是成立于2014年的新式日本料理，隶属于御田十七餐饮有限公司，成立五年时间在广州共拥有五家分店，门店遍布越秀区、天河区、海珠区、荔湾区，在大众点评日料排名是前三的商铺。“让顾客吃的放心、开心、舒心”是御前十七的服务宗旨，以火炙产品为核心，致力打造一个更适合中国人的日本料理，品牌正属于快速发展阶段，未来继续开拓直营门店，以广州为中心向周边拓展，成为广州首屈一指的新型日本料理连锁品牌。

计划今年新增5家分店，8月下旬在番禺海伦堡（大夫山）/琶洲保利开店，期望7月中下旬到岗，到其他门店培训1个月，9月底在嘉禾望岗开店。