广州招聘

职位描述：
岗位职责
       1 按规定做好个人卫生，保持好的精神面貌，严于律己，为员工做好表率。
        2 了解餐厅的营业情况，合理协调各岗位工作
        3 根据安排按要求制作品质合格的产品，并对产品的品质进行监督。
        4 监督餐厅员工节约资源，合理使用各项食材，降低成本，减少浪费。
        5 检查各组员工工作区域的卫生，督促员工清洁好分店的卫生。
        6 检查餐厅设备用具维护和保养情况，对需要修理或添补的设备和用具提出报告和建议。
        7 根据每周的生产计划以及平时用量来制作食材，做到生产量和售卖量匹配。尽量减少食材的浪费。
        8 负责培训及评估新进人员试用期表现
        9 参与本岗位区域的卫生工作以及大扫除工作
        10 完成并安排好上级领导交代的其他工作任务。
        11 有港式茶餐厅或者大型快餐品牌经验者优先考虑
        12、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
         13、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。

任职资格
1、年龄28岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，3年以上快餐店厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。 举报 分享

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