广州招聘

职位描述：
美之臣集团旗下凤凰图腾茶餐连锁中央厨房招聘中央厨房(出品及配送)总监一名
岗位职责：
1.主要负责中央厨房整个部门的经营管理，从项目开发到出品的全方位管理。参与编制公司中长期生产规划，编制并执行年度、季度、月度生产计划。有过大型会所、高档餐饮总厨经验。
2.负责中央厨房生产管理制度的拟定、编写和修改拟，并督促各项规章管理制度的实施执行。
3.制定相关原材料采购、验收标准，组织原材料到货检验，参与公司大宗产品验收。
4.中央厨房产品质量管理工作，建立质量管理体系，确保产品质量。
5.有效组织各类资源，对工厂组建与完善、产品生产工艺与流程等做出规划并持续改善。
6.加强工作主要环节（原辅料和配套设备采购、人工、设备和能源利用率、工艺改造和物流 配送改进等）的成本控制和管理。
7.与产品技术部门、运营管理部门及门店等沟通，总结产品生产、配送、销售等环节出现的 问题，及时向上级提出改进建议。
8.参与公司产品体系建设，以及产品QS认证工作。
9.加强团队培养、建设，提高中央厨房员工整体素质。
10.完成上级交予的其他任务。
11.质量控制：确保生产食品的安全性并符合国家相关食品卫生检查标准及企业的出品标准；
12.成本控制：通过有效的仓储管理、生产技术改进等对成本进行控制；
13.生产协调：对中央厨房各班组生产调配、管理，确保生产安全、有序开展；
14.仓储管理：确保干库、冷库的管理有序、高效。
任职条件：
1.6年以上食品或餐饮行业经营管理经验及同等职位经验。 
2、熟悉烹饪工艺流程以及食品工程学。
3、.受过管理能力、生产管理、市场营销、财务管理等方面的培训。
4、有生产管理协调经验、餐饮行业产品的生产过程，熟悉原材料性质生产规程以及质量标准、物流管理、采购流程等相关知识、熟悉生产经营管理理念，有一定财务与法律知识。熟悉食品生产安全标准和生产流程的管理；熟知原材料存储及加工技术，有一定的技术创新能力；
5.能承受较大的工作压力、具有优秀的领导能力、沟通能力、决策能力和团队协作能力。熟悉连锁餐饮企业供应链管理者优先，客家人、梅州人优先。

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凤凰图腾茶餐连锁为美之臣集团旗下重要的产业链之一，凤凰图腾：以自营茶庄为网店，产、供、销一体化，形成以茶园、茶加工厂、茶主题文化园为主体，并形成具有茶食品、茶饮品、茶具、红木家私、书画等综合性服务型企业的产业链。目前，凤凰图腾茶餐连锁，在广州梅州已达十多家分店，致力打造成客台美食的特色餐饮文化。

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联系电话：020-62928389 62928393 转 801 手机：13922770911 吴小姐（可加微信详细了解，手机号就是，备注应聘XX职位）

面试地址/总部地址：广州市白云区嘉禾街空港大道嘉大广场B塔18层 举报 分享

    美之臣（国际）企业集团，创立于1998年，源于1997年在南昌创立江西省美之臣实业有限公司起步，用不足一年

时间即把代理的德国化妆品打进江西全省的百货商场；1998年，在南昌开办了第一家美之臣美容连锁店，即现在的美

之臣SPA国际美容连锁南昌总店。美之臣美容连锁曾成为在2000年前后美容业鼎盛时期行业的著名领导品牌，为专业美

容行业的发展立下了丰功伟绩，其超前的连锁理念改写了美容业发展史。

    1999年在广州创立了广州美之臣企业有限公司/美之臣美容(国际)企业有限公司，生产和销售化妆品，并把销售网

络经营到全国几乎每个省市。 2010年9月集团公司成立。

    
从1998年至今，集团公司先后发展和收购多家企业，现已达10家旗下企业：
    
广州美创投资发展有限公司
   
广州美之臣企业有限公司
    
广州美馨房地产开发有限公司
    
广州美名物业管理有限公司
    
广州丰巽网络技术有限公司
    
广州敬墨工艺美术品有限公司
    
梅州市凤凰图腾茶业有限公司
    
深圳市百联创智信息科技有限公司
    
广东嘉大企业管理有限公司
    
敬墨轩美术馆白云画廊
    
广州白云嘉大广场(即将开业)
    
广州白云巴芙特国际公寓酒店(即将开业)
    
梅州嘉大国际金融中心广场(筹建中)

    旗下拥有多个大型品牌如美容行业之“倩美妮斯/雪肌泉(美容化妆品)”，艺术行业之“敬墨轩(美术馆/画

廊)”，IT行业之“百联丰(服务器)”，大型电子商城服务平台“实体网（实体购物商城）”，地产行业之"嘉大广场

(城市综合体白云区嘉禾望岗)"等等大型品牌与平台。


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美之臣集团 诚聘天下英才

历经15年，美之臣企业集团已发展成集房地产开发、商业城市综合体、酒店业、茶产业及茶庄连锁、书画及艺术品、

IT产业及实体网等六大产业体系，旗下拥有：凤凰图腾(茶叶/茶庄连锁)、百联丰(服务器)、敬墨轩(美术馆/画廊/红

木家私/茶具/工艺美术品)、嘉大广场(城市综合体)、巴芙特(酒店/公寓)、美馨(地产)、STIONE实体网(线上线下实体

购物商城)、BM美之臣(美容化妆品)等品牌及平台，十多个子公司的大型实体。

随着集团的快速发展壮大及提升，集团即将搬迁至自有物业-空港大道起步区、白云区新城市中心嘉禾望岗地铁旁、白

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