广州招聘

职位描述：
1、组织和指揮厨房工作，包括：热厨房、冷厨房、果汁吧、洗碗区、干货储存区、员工区；监督食品制备，按规定的成本生产优质产品；
2、负责餐厅菜单和厨房菜谱的筹划和更换工作，根据公司要求研发适合消费者口味的新产品；对新产品进行开发和试产
3、，负责产品规格和原料采购规格的审定工作；
4、编制厨房工作流程表，检查下属对员工的考核工作；
5、督导各厨房管理人员对设备，用具进行合理化管理，审定厨房设备用具更换添置计划。
6、定期听取各厨房的工作汇报，及时处理运行工作中出现的问題；
7、审定各厨房工作计划，培訓计划，规章制度，岗位工作程度及其标准；
8、负責菜点出品质量的检查，根据不同季节和重大节日，组织特色食品，推出时令菜式，增加花式品种，以促进销售；
9、定期总结分析生产经营情況，改进生产工艺，准确控制成本，不断提高厨房的生产质量和经济效益；
10、主动征求客人以及餐厅对产品质量和生产供应方面的意見，采取有效的改进措施。
11、参加公司及营运部的有关会议，保证会议精神的贯彻执行，定期召开厨房工作会议。
12、巡视检查各岗位出勤，班次安排及工作职责的执行情況，检查厨房用具及设备设施的清洁，安全及完好状況，检查厨房食品及其环境的清洁卫生状况，贮存原料及食品的质量和数量，发現问題及時安排解决。
13、完成上级布署的有关工作，并拟写有关工作方面的各类报告。

任职要求：
1、 专科烹饪学院以上学历，熟悉日式料理菜肴及厨饪管理；
2、 10年或以上菜系制作经验，熟悉中西餐、无国界料理菜色
3、 有较强的经营意识和成本控制能力，有计划性，工作严谨，细致，做事有原则性，领
导与管理才能兼备。
4、有健康餐饮类餐厅工作经验者优先。 举报 分享

努力把阳光健康的生活方式与原生绿色市场带给每个家庭的绿色农庄~

初创团队是来自社会各个行业的跨界精英，大家怀着共同的理想将会在这里用心经营20年

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户外 / 旅行 / 摄影 / 运动 / 社交 / 好奇心 / 学习型