厨师长/酒吧经理
活力无限KTV集团(广州市顾睿投资管理有限公司)
- 公司规模:500-1000人
- 公司性质:民营公司
- 公司行业:娱乐/休闲/体育
职位信息
- 发布日期:2017-04-13
- 工作地点:佛山
- 招聘人数:1人
- 工作经验:3-4年经验
- 学历要求:专业培训
- 职位月薪:4.5-6千/月
- 职位类别:行政主厨/厨师长 西餐厨师
职位描述
职位描述:
岗位职责:
1.统筹安排部门工作,合理排班,节约人力成本,不断提高工作效率;
2.带领和监督部门全员严格按公司的标准、流程和方法进行操作,确保操作的标准化、统一性和安全性;
3.监督出品工艺,严格执行总公司提供的配方、选料和制作程序;
4.定期巡查工作间的卫生安全状况,监督出品操作流程,确保食品卫生安全;
5.负责对出品部的各类设施设备和财产管理,检查团队对设备的使用和保养,做好安全消防工作及消防培训,保证安全出品,提高安全意识;
6.严格把控成本,避免浪费,降低损耗;
7.密切监控库存状况,严于管理,以身作则,避免本人和下属的贪污现象,并配合财务部盘点工作;
任职要求:
1、1年以上酒吧、西餐厨房、KTV相关吧台出品和管理工作经验者;
2、熟练的调酒技法;熟练的果盘制作技法;了解红酒、洋酒等酒类基础知识;了解食品卫生安全基本法律法规;至少精于2-3项出品制作。
3、较强的统筹管理能力、沟通协调能力、原则性、执行力;
4、良好的责任心、自我约束力、改革创新精神。
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岗位职责:
1.统筹安排部门工作,合理排班,节约人力成本,不断提高工作效率;
2.带领和监督部门全员严格按公司的标准、流程和方法进行操作,确保操作的标准化、统一性和安全性;
3.监督出品工艺,严格执行总公司提供的配方、选料和制作程序;
4.定期巡查工作间的卫生安全状况,监督出品操作流程,确保食品卫生安全;
5.负责对出品部的各类设施设备和财产管理,检查团队对设备的使用和保养,做好安全消防工作及消防培训,保证安全出品,提高安全意识;
6.严格把控成本,避免浪费,降低损耗;
7.密切监控库存状况,严于管理,以身作则,避免本人和下属的贪污现象,并配合财务部盘点工作;
任职要求:
1、1年以上酒吧、西餐厨房、KTV相关吧台出品和管理工作经验者;
2、熟练的调酒技法;熟练的果盘制作技法;了解红酒、洋酒等酒类基础知识;了解食品卫生安全基本法律法规;至少精于2-3项出品制作。
3、较强的统筹管理能力、沟通协调能力、原则性、执行力;
4、良好的责任心、自我约束力、改革创新精神。
职能类别: 行政主厨/厨师长 西餐厨师
关键字: 厨师长 酒吧经理 酒吧主管 出品主管 厨房 中餐厨师 西餐厨师
公司介绍
“活力无限”于2006年底在广东省佛山市正式成立,目前总公司设在广州市天河区珠江新城。
活力无限致力满足都市人的商务交流、交友聚会、生日庆贺、结婚周年纪念等聚会的需求,倾力为客户打造最活力、最开心的休闲娱乐平台,让每一位来到活力的宾客唱出活力,开心无限。
经过近16年的不懈努力,公司已拥有13家正在营运、3家筹建中的大型连锁KTV门店,主要分布于广州、佛山等中心区域。
自成立以来,我们一直致力于将公司打造成为具备国际视野,具有一流管理水平,拥有高素质的管理团队,专注于文化娱乐产业发展的标杆企业。公司倡导健康、阳光、绿色、文明的互动式KTV文化,力求以人性化服务和丰富多彩的创意活动为顾客带来全新的娱乐体验,引领新世纪文化娱乐新风尚,充分展现“活力无限”的精神内涵。
同时,作为一个有社会责任感的公司,我们也以向社会提供良好的就业机会为己任,力求为每位员工提供广阔的发展前景,实现公司与员工共同发展的和谐关系。
根据未来发展规划,我们将成为广东省乃至南中国地区,***的连锁KTV知名品牌。
企业愿景: 成为娱乐行业的领导者
企业使命: 让每个人快乐
企业价值观:
公平--Justice 处理事情合情合理,不偏袒某一方或某一个人
诚信--Integrity 说话做事要诚实可靠,言行相符
坚持--Persistence 遇到困难不放弃,相信当初的选择,一直前行。
敬业--Dedication 热爱本职工作,忠于职守,持之以恒的工作态度
拼搏--Struggle 尽全力去争夺,要不顾一切地极度努力去实现自己的目标。
创新--Innovation 突破常规,创造新的东西,并能获得一定有益效果。
活力无限致力满足都市人的商务交流、交友聚会、生日庆贺、结婚周年纪念等聚会的需求,倾力为客户打造最活力、最开心的休闲娱乐平台,让每一位来到活力的宾客唱出活力,开心无限。
经过近16年的不懈努力,公司已拥有13家正在营运、3家筹建中的大型连锁KTV门店,主要分布于广州、佛山等中心区域。
自成立以来,我们一直致力于将公司打造成为具备国际视野,具有一流管理水平,拥有高素质的管理团队,专注于文化娱乐产业发展的标杆企业。公司倡导健康、阳光、绿色、文明的互动式KTV文化,力求以人性化服务和丰富多彩的创意活动为顾客带来全新的娱乐体验,引领新世纪文化娱乐新风尚,充分展现“活力无限”的精神内涵。
同时,作为一个有社会责任感的公司,我们也以向社会提供良好的就业机会为己任,力求为每位员工提供广阔的发展前景,实现公司与员工共同发展的和谐关系。
根据未来发展规划,我们将成为广东省乃至南中国地区,***的连锁KTV知名品牌。
企业愿景: 成为娱乐行业的领导者
企业使命: 让每个人快乐
企业价值观:
公平--Justice 处理事情合情合理,不偏袒某一方或某一个人
诚信--Integrity 说话做事要诚实可靠,言行相符
坚持--Persistence 遇到困难不放弃,相信当初的选择,一直前行。
敬业--Dedication 热爱本职工作,忠于职守,持之以恒的工作态度
拼搏--Struggle 尽全力去争夺,要不顾一切地极度努力去实现自己的目标。
创新--Innovation 突破常规,创造新的东西,并能获得一定有益效果。
联系方式
- Email:gc.wy1@energyktv.com
- 公司地址:体育西路103号维多利广场写字楼