广州招聘

职位描述：
岗位职责：
1、全面负责食堂管理工作；
2、组织检查餐前后厨房各岗位的人员到岗、备餐和设备运行情况；
3、负责后厨所需原料采购申请的审核和采购原料的验收工作；
4、熟悉各种原材料种类产地、特点、价格、淡旺季，熟悉掌握货源供应情况，与采购部门保持良好的联系，保证货源供应及时，质量良好；
5、编制《标准投料单》，审批后，严格监督实行；
6、控制食品成本、合理使用各种原材料，减少浪费；参与供货市场调研，了解其他餐饮公司的出品价格，做好菜谱的合理定价以及周菜谱的安排；
7、与前厅保持良好的联系，在做到稳定和不断提高出品质量的基础上，通过改进和提高技术水平，烹调方法。
8、严格贯彻执行《食品卫生法》，抓好厨房卫生工作。
9、负责管理厨房内部水电煤气的安全使用，防止跑冒滴漏的发生，预防火灾事故发生。
10、了解掌握各岗人员技术水平和工作特点，根据各人专长，合理安排技术岗位。
11、抓好厨师的管理和技术培训工作，保持公司的餐饮特色，提高厨师技术水平。
任资资格：
1、5年以上工作经验，2年以上快餐、团膳公司工作经历及3年以上后厨管理经验者优先
2、精通食品卫生、安全、防疫、动检等法律法规，掌握公司设立、消防、环评、排放等行业标准，具备财务管理、法律等方面的知识，了解公司出品技术知识。
3、熟悉现代烹饪设备性能及使用方法。
4、熟练掌握各大菜系的烹饪技巧：粤菜、湘菜。
5、具有良好的成本管理能力及控制能力。
6、基本功扎实，在菜品方面具有较强的创新能力。
7、具有很强的人际交往能力、沟通能力、影响力、计划与执行能力、学习力。
8、健康情况良好，需持有健康证。 举报 分享

    万花汇纺织集团公司成立于2004年，注册资金8000多万元。主要致力于生产和销售蕾丝花边、服装、面料，水溶花边、面料，经编网布，纬编针织，棉布刺绣，针织等产品。公司目前员工800多人，总部及实体经营均设在广州中大布匹市场。
    自成立至今，先后成立旗下子公司:万花纺织、玉蕾丝、阳光花边、亮剑染整。形成了一整套集工艺研发、生产管理、品质控制、市场销售、信息反馈及全方位服务的综合管理体系。并在全球范围内实施了以客户为核心的质量和信誉并重的品牌战略规划。经过八年的长足发展，销售网络遍布国内珠三角、长三角、中原内陆及海峡西岸等经济区，产品通过国际贸易远销欧美、中东及东南亚等世界各个国家和地区，市场占有率得到极速提升。每年至少在国内外参加五次面料展会，在国内上海、深圳、香港及国外美国拉斯维加斯、孟加拉展都收到极好的效果及产品质量的认可。
    公司秉承“团结、协作、务实、奋进”的企业精神，倡导“以人为本、制度规范、科学运作、生产高效”的管理理念、执行“质量为本、科技创新、时尚先锋、追求卓越”的质量体系、信守“诚信为先、客户至上、服务至善、永续发展”的经营宗旨、弘扬“广纳精英、相互协调、携手并进、回馈社会”的企业文化。年轻的万花正在成长，充满了信心。期待与您精诚合作，实现共赢的美好未来。
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