广州招聘

职位描述：

1、协助行政总厨监督整个西厨房的正常运作，组织和监督员工对食品的准备工作；

2、负责制定菜牌，推广精选菜单及其成本，交与上司审核后，方与执行；

3、负责食品质量监督，谨慎购买，食品份量的控制，严格的验收和杜绝浪费来保证成本符合酒店规定；

4、负责员工管理及技术培训，制定培训计划，安排厨房员工参加每周培训工作及新员工入职培训；

5、确保所出品食物符合国家卫生安全标准。

任职要求：

1、高中以上学历，38-45岁；
2、具备10年以上西厨工作经验及5年以上管理厨房操作经验；
3、对西厨的管理及运作有一定知识，独立工作能力强，熟悉西厨各部的出品，具备一定程度的中文书写和英文对话及书写能力；

4、持有高级厨师证书以上的相关本行业资格证书。