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餐饮研发副总监/行政主厨

广州市一日三餐食品股份有限公司

  • 公司规模:150-500人
  • 公司性质:民营公司
  • 公司行业:餐饮业

职位信息

  • 发布日期:2017-02-05
  • 工作地点:广州-白云区
  • 招聘人数:1人
  • 工作经验:5-7年经验
  • 职位月薪:1-1.8万/月
  • 职位类别:行政主厨/厨师长  中餐厨师

职位描述

职位描述:
1、熟悉中央厨房生产产品的研发或改良产品(粤菜烧腊为主),同时懂得配方设置和工艺流程。
2、独立进行新产品的立项研发;熟悉掌握新产品研发、生产等关键节点及生产成本、质量的控制.
3、配合相关部门制定生产工艺操作规程。
4、新产品正式运营前对技术人员进行有关理论知识、生产工艺、操作技能等进行现场演示及开发培训课程;
5、跟踪指导生产运作,负责食品生产技术支持、品质改善等。
任职要求:
1、熟悉粤菜食材原料的特性和搭配;
2、具有敏锐的市场触觉和创新水平;
3、有在粤菜、湘菜等餐饮连锁企业从事餐饮工作经验的优先考虑;
4、有粤菜餐饮公司中央厨房或厨师长菜品研发5年经验以上
5、具有技术专研精神,能持续不断的对产品提出改进建议;
6、具有良好的市场前瞻性,对市场的把控能力强,有良好的市场趋势分析能力。

职能类别: 行政主厨/厨师长 中餐厨师

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公司介绍

     广州市一日三餐食品有限公司成立于2002年12月,是广州市金粤丰食品贸易发展有限公司的全资子公司。公司秉承“传承中华饮食文化,为全中国人的一日三餐服务”的远景目标,致力于为广大消费者提供独具风味、营养可口、便捷卫生的快餐服务。经过十多年的发展,公司已具有日产5万份快餐的生产能力,并形成品牌连锁、代理销售网点和团体配餐三条营销渠道。
    2010年1月26日,公司正式成为第16届亚运会(含亚残运会)餐饮服务商,这为公司的发展和“一日三餐”品牌的快速成长创造了难得的机遇。本公司长年为7—11、交易会等企业提供供餐服务。现因业务扩大,诚聘有志之士共同发展。
    地址:
    公司总部:广州市白云石潭西路七号
    广州办事处:广州市越秀区东兴南路67号
    深圳办事处:深圳市南山区中山园路同乐工业区

联系方式

  • 公司地址:地址:br    公司总部:广州市白云石潭西路七号