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（茗记甜品）1842---1997年的香港，是英国的殖民地，英国统治者进驻香港境内，带来的不仅是经济、文化、制度的改变，饮食文化也是随着悄然更改。英国的餐饮文化中，下午茶占据着不可撼动的重要地位，休闲的午间时刻来杯咖啡跟甜点是英国人最为享受的生活娱乐。茗师傅正是那时最受欢迎的英式餐点厨师，精通制作各式甜品。 1997年7月1日，中国行使主权，英国撤离香港，甜品文化却延续下来，沿袭英国制作技术并结合中西饮食文化特色，茗师傅的第一家店铺“茗记甜品”在伦敦诞生了。由于口碑良好，且环境舒适优雅，深受市场欢迎，陆续在香港、澳门、新加坡、巴黎等地开设分店。2012年正式进驻广州，广州港隆餐饮管理有限公司由此成立。