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小鲜肉烤串隶属于广州市小鲜肉餐饮管理有限公司，是延边韩民餐饮服务有限公司旗下品牌之一，原名韩民烤串，成立于2003年，至今已开设二十多家门店，分布于延边、吉林、温州、武汉、杭州、珠海、泉州、广州、蛟河、农安、沈阳、长春、通化等地区。
小鲜肉烤串专注于纯正朝鲜族风味产品研发，定位于中高端市场。与传统大排档式烧烤店不同的是，小鲜肉深耕于环境舒适、品质优良、安全卫生的店铺式烧烤，同时为了更好的提升客人烤串体验，特加入无烟全自动烧烤炉，实行全程无烟无噪音DIY自助烤制的方法。既保持了肉质的醇香鲜嫩，又让顾客感受别具一格的烧烤体验，在优雅舒适的就餐环境中，顾客自己动手烤制喜欢吃的食物，再加上小鲜肉独家秘制蘸料，可谓是“色香味”俱全，既有参与感又有好玩的乐趣。真正的“品绿色食品，享烧烤乐趣”。
小鲜肉烤串运营总部为全球投资者提供精准、高效、优质服务，运营总部集餐饮项目研发、品牌策划、技术培训、装修设计、开店指导、运营服务为一体，形成了一条完整的全产业链商业模式，专业为投资者量身打造属于自己的盈利模式，提供优质的投资服务平台。