贵阳招聘

职位描述：
岗位职责

1、负责处理厨房的运作及行政事务；

2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；

3、负责制订厨房的各种工作计划；

4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；

5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；

6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；

7、妥善处理客人对出品的投诉；

8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；

9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。



任职资格

1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；

2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；

3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；

4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。 举报 分享

公司成立于2016年，位于贵阳市中心花果园金融街1号楼，地处商业中心地段，环境幽雅，地理位置优越；3000余平方米的营业面积，适合亲朋聚会、商务洽谈、团队会议、寿婚宴会、经典湘菜、养生粤菜，热情而周到的个性化服务，高雅舒适的环境是您宴请，轻松，浪漫，品味美食的***场所。鱼水环绕，文化蕴藏，让您在享受美食的同时又能得到身心的熏陶。本酒楼按照星级标准打造，拥有4个不同大小的宴会厅，15间风格不一的宴会包房，可同时容纳2000余人用餐。执着推行品牌战略，凭借得天独厚的地理位置和以人为本的经营理念力争行业佼佼者，为您打造一场永不落幕的盛宴。
酒楼地址：贵州省贵阳市南明区花果园E区金融街1号楼