桂林招聘

职位描述：
1、明确门店厨房人员编制情况，招聘及选拔门店厨房人员，确保部门用人的合理性及员工质量。
2、餐前巡察门店厨房到货品质、储存执行情况，巡视厨房备货情况，检阅员工仪容仪表、精神面貌、工作状态，确保厨房备餐工作的正常运作。
3、了解每日订餐情况（包括预订菜单和特殊要求等），传递订餐信息至厨房组长，确保客人预订餐的妥善安排。
4、餐中掌握出菜时机及出菜顺序，协调餐厅与厨房突发问题和矛盾，传达餐厅客人对菜式的特殊要求，确保餐厅与厨房之间的配合顺畅。
5、餐中解决餐厅无法处理的客人菜品投诉，在管理、服务、产品上提供合理化建议。
6、餐后巡察厨房内卫生收档情况，填写《麦香坊门店厨房管理汇报表》、《麦香坊员工上班异动单》等相应报表，及时反馈每日经营管理结果。
7、审批餐后各工作站物料的库存，对次日的物料到货情况与相关部门进行沟通协调，做好以销定产的工作计划；
8、在五常项目管理手册约束下，检查门店厨房安全用电、用水、客人就餐情况，出现安全隐患及时训练员工安全常识和处理突发事件的能力，提高员工防范意识。 举报 分享

麦香坊是一家创立于1996年的特色餐饮公司，总部位于中国广西桂林，麦香坊为一个简单的目标而生，为一个富于理想主义的理念而存在。以个性化存在为己任。核心业务为西式扒烤、经典面食以及私人餐宴定制。
■麦—意为麦田、小麦，世界及中国北方地区主要粮食作物，加工成面粉，可做成各种各样的精美面食。
■香—麦花之香，面点之香；油画、美食、麦田与梵高、温馨与格调，烹饪糅合后的文化之香。
■坊---小的、纯朴的、原味的、温暖的、让您留恋的古老小屋。
■麦香坊：一个摆放着经典美食、弥漫着文化之香的古老小屋，静候着爱家的人走进来……
我们的愿景：成为受顾客信赖和喜爱的百年餐饮品牌
我们的使命：为每位顾客创造温馨轻松的美食空间
我们的核心价值观：为客户创造价值
我们的目标：用工匠精神创造美食的无限可能
我们的精神追求：追求个性、追求品质、追求变化、追求完美