福州招聘

岗位职责

1、负责处理厨房的运作及行政事务；

2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；

3、负责制订厨房的各种工作计划；

4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；

5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；

6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；

7、妥善处理客人对出品的投诉；

8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；

9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。



任职资格

1、年龄三十岁以上，初中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；

2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；

3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；

4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

    福建省合龙投资发展有限公司成立于2011年2月，是一家集农业综合开发、农产品加工销售为一体的综合型企业。目前拥有闽清县白云山农业综合开发有限公司和福建盛号农产品有限公司等两家直营企业。2012年在闽清梅溪镇规划近万亩土地，建设开发合龙（闽台）农业生态观光园，以休闲农业为主题，打造国家AAAA级乡村旅游景区。
    
公司概况：
    
公司注册资本3000万元，总资产9000余万元，年完成农业综合开发3000万元。现有职工300余人，其中各类技术和管理人员50余人，中高级职称近20人。
    
公司依托农业综合开发，引领农产品加工与销售，形成产、加、销“一条龙”的产业链。闽清县白云山农业综合开发有限公司已拥有省璜镇前锋村种植、养殖基地，共有经济林地、果园、油茶基地1200亩，2011年公司被评为福州市农业产业化龙头企业，公司油茶基地已被列入2012年国家农业综合开发油茶示范基地。福建盛号农产品有限公司旗下的深加工厂位于美丽的闽江沿岸梅埔工业园区内，生产茶籽油和以香糟鸭为主的糟类系列产品，拟将历史悠久的省璜传统茶籽油和风味糟鸭打造推广成知名品牌。
    
经营范围：
    
休闲农业观光旅游开发；旅游地产开发、连锁餐饮开发，种植、养殖、农副产品加工；购销、服务、提供绿色食品。
    
组织架构：
    
公司总部机构：董事会、监事会、办公室、人力资源部、财务资产部、农业综合开发部、工程部、经济贸易部、审计监察室。

下辖控股直营企业：

闽清县白云山农业综合开发有限公司、福建盛号农产品有限公司、福建合龙生物科技有限公司、合龙（闽台）农业生态观光园。合龙（福州）食品有限公司
    

企业宗旨：打造绿色农业特色产业，实现人与自然和谐发展。

企业战略口号：以人为本，铸造品牌。服务完善、产业一流。

企业核心价值观：诚信立本，规范做事，抱元守一，开放分享。
    
企业精神：龙腾盛世，敢拼会赢；凝心聚力，续写传奇。