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中餐行政总厨

佛山市欣完美餐饮管理有限公司

  • 公司规模：50-150人
  • 公司性质：民营公司
  • 公司行业：餐饮业

职位信息

  • 发布日期：2016-11-27
  • 工作地点：佛山
  • 招聘人数：1人
  • 语言要求：粤语 精通 普通话 精通
  • 职位月薪：10000-14999/月
  • 职位类别：行政主厨/厨师长  

职位描述

职位描述：
1、负责中餐餐厅的管理工作，拥有十年以上管理经验；
2、高中以上学历，身体健康、精力充沛，有星级酒店行政总厨工作经验优先；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
岗位职责：
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐厅经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各个岗位对食品原料的管理，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍的教育和陪训，使之不断提高。

职能类别： 行政主厨/厨师长

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公司介绍

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联系方式

  • Email：hr@singaporekitchen.cn
  • 公司地址：上班地址：礌岗地铁站B出口