佛山招聘

职务名称：初级厨师

直接上司：资深厨师

管理下属：初级厨师

职位等级：基

岗位概要：粗加工、冷菜、配料制作

工作职责：

1、 协助厨师做好菜式出品工作(如砧板、炉头等)

2、 负责厨房每日的物料、食品的领取及厨房开炉、打荷等工作

3、 每天上班前检查冰柜里的用料、配料、汤汁是否够用、是否变化，保持食品的新鲜，并将生、熟食品分开存放；每天下班前按要求对各种食材进行适当的存放。

4、 严格按照食品卫生法要求操作。

5、 搞好和保持工作区域、存放区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生工作。

6、 完成上级领导交代的其他工作

任职要求：

1、基本素质: 工作态度积极、踏实，热菜烹饪，具有高水平的食品安全、卫生意识。

2、自然条件：身体健康，无传染性疾病。

3、工作经验：有1年以上的星级酒店西厨房或扒房工作经验。

4、语言能力：具有良好的粤语和普通话沟通能力。

5、文化程度：初中以上学历或同等文化程度。

6、能力要求：工作勤奋、细心，有较强的领悟能力。

      佛山米纳意国际假日酒店是佛山首家全欧式风格的五星级商务酒店，位于佛山市南海区桂城，佛山一环西侧，平胜大桥北，临近天安数码城、瀚天科技城、怡翠馨园小区。

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