佛山招聘

技能要求：

1、全面负责餐厅工作。按照餐饮部工作计划，制定餐厅的每月工作计划，督促落实情况，在平时的巡视检查中不断完善，完成餐厅的各项指标和日常运转工作。

2、坚持餐厅的服务质量和卫生标准，不断完善工作程序，***限度地满足宾客的合理需求，确保服务质量。

3、及时收集员工的各种合理化意见和建议，以餐厅的规章制度为准则规范员工的行为，并注意及时的鼓励和表扬下属，定期召开餐厅各班组督导、员工会议，与员工交流思想，***限度的调动员工积极性，合理调配劳动力。

4、掌握日常管理工作，根据具体接待工作，组织人员，作好协调各班组工作。

5、保证餐厅区域设施设备完好，并定期维护保养，严格管理餐厅物资、用具等，做到帐物相符，保持完好，杜绝浪费。

6、坚决执行上级指令，严格遵守饭店制度、规定，以身作则。

7、查看各类报表：客情报表、营业报表、餐厅当、值班交班记录、宾客意见单、员工考核考勤表、客史档案表、设施设备检查、报修汇总表。

8、巡视检查：每市餐前、中、后巡视检查前后台的工作情况，发现问题及时处理；抽查员工的仪容仪表，劳动纪律和餐厅的卫生情况，深入现场督导餐厅工作程序和规范的落实情况，协调与厨房的配合；征求宾客用餐意见，满足客人的合理要求，处理宾客投诉；控制餐厅物资的消耗，降低成本，做好各项节能工作，督促做好每月盘点；主持VIP接待，根据需求落实具体工作；根据客情督促各班组及时调配人员，做好沟通协调工作。

9、重视属下员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行公司意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录。

任职条件：

1、男女不限，45岁以下，五官端正，有礼貌，有良好的体质和心理素质，精力充沛，能吃苦耐劳。

2、无不良嗜好和记录，无明显纹身，身体状况符合国家餐饮行业标准要求；热爱餐饮行业，5年以上楼面经理及以上管理经验者优先考虑。

3、熟悉掌握餐饮部门岗位职责和工作程序。

4、具有良好的沟通能力，有激发团队工作热情的能力。

5、曾有餐饮4D管理、落地经验者优先考虑。

6、熟悉潮州菜式搭配，有潮州菜馆任职经历者优先考虑。

      佛山博鳌港餐饮管理有限公司是佛山市火焰山餐饮有限公司旗下的子公司，佛山市火焰山餐饮有限公司成立于2015年，总部设在佛山市禅城区，是一家专业致力于各类餐饮品牌和餐饮行业上下游供应链一体化的公司。
     公司旗下经营的品牌有“八合里海记牛肉店”“潮炉卤鹅大大只”“笑匠牛腩”等餐饮品牌，并有分支机构“佛山市火焰山供应链餐饮有限公司”。
      其中“八合里海记牛肉店”品牌自2014年底进入深圳特区开张至今，已在深圳，广州，佛山，东莞，惠州，中山，北京，厦门，长沙，武汉，上海等多个城市签约开设直营店100多家，布局已拓展至全国，深受广大消费者喜爱，并受到各家媒体追捧，其中佛山目前直营运作15家分店，遍布佛山五区市场，为目前国内潮汕牛肉火锅领导品牌。