大庆招聘

1、负责餐厅及厨房的全面管理工作。

2、参与制订餐饮部的业务计划，审阅各类业务报表，根据季节和市场需求参与编写各类菜单。

3、负责经营成本的分析和核算；

4、掌握重要包房、大厅的具体情况，认真落实餐厅的各项工作。

5、负责餐厅及厨房系统的清洁卫生和安全消防工作。督促餐厅人员严格遵守有关规定和制度，定期组织检查和考核。

6、参与部位的更新、改造，负责部位各类设备和财产管理。

7、做好人力调配，密切联系餐厅领班、服务员，根据每位员工的特长，合理安排岗位。

8、召开餐厅各项例会，安排每日任务，完成上传下达。

9、合理安排人员班次，科学分工，定期对下属进行绩效评估，按奖惩制度实施奖惩。

10、负责收集、处理宾客对餐饮质量的意见和投诉，想方设法满足宾客的各种需求，提高餐饮服务质量。

11、了解食品原料的进货渠道及价格，并核对进货及库存情况，采取降低成本、减少库存的有效措施。

岗位要求：

1、有5年以上中高端中餐厅工作经验，有出色的逻辑性及分析能力。

2、有较强中餐功底，对西餐，自助餐外烩有相关经验；

3、有指挥控制和组织实施本部门工作、全面完成预算目标及成本核算的能力。

4、有餐厅和厨房的沟通协作、提高服务质量、控制成本的能力。

5、有组织领导接待VIP和安排准备大型宴会与会议的能力。

        上海利仁餐饮有限公司是利众旗下的一家公司。
        利众集团创建于2001年，总部位于上海松江，是一家集原料基地化采购、净菜加工、菜肴成品和半成品加工、专业物流配送、产品销售以及大型团体供餐服务于一体的新型餐饮企业（专业为企事业单位、高校食堂提供团膳配送、食堂托管、企业便利超市连锁、保洁服务等）。
   集团采用一流的加工、烹饪、包装、保鲜、清洁及物流配送，施行工业化生产标准，日生产能力达15万份；专注为客户提供优质食品及综合性配餐服务；集团以其自身的企业文化与企业伦理塑造其餐饮品牌形象，秉承“健康饮食、利益大众”的企业使命，并于2005年率先通过ISO9001-2000国际质量管理体系认证以及HACCP国际食品安全卫生认证。
    集团已在上海、苏州、常熟、大庆、重庆、珠海设立中央厨房加工中心，后期计划送餐、配餐范围辐射长三角经济圈内重要及二线城市等区域，将发展成为国内较具竞争力的集工业化配餐、现场制作、后勤保障于一体的专业服务公司。
    集团实力雄厚，人才汇集，拥有各类专业人才及员工1000余人，团膳日产达150000余份。