大连招聘

职位描述：
一、通晓冷菜加工过程，能按工艺工序要求，妥善安排工作细节，能推出新菜式。
二、负责冷菜厨师的工作安排和工作细节指导，组织领用源材料，做好所有冷冻食品的准备工作，督导员工。
三、掌握冷菜生产质量要求和标准，有效的控制成本。
四、熟悉原材料的产的，种类，特点，计划冷冻食品的成本，检查库存情况，确保用料充足，不浪费。
五、：接受订单，分派员工有条不紊的加工出品。保质保量。
六、负责收集客人对冷菜的建议，不断改正提高自身素质。
七、善于言谈，积极与各部沟通，保证设施设备的正常运转。妥善处理突发事件。
八、检查员工的仪容仪表，个人卫生，环境卫生，食品卫生。
九、关心员工生活，知人善用，有效的督导，及时提供必要的工作指导。切实地调动员工的工作积极性。　
十、督导下属员工及时关闭水，电，气保证厨房安全。
十一、准确传达上级的工作指令，完成厨师长布置的其他工作。 举报 分享

艺卓（大连）有限公司 坐落于大连经济开发区黄海西四路76号，公司集装修、建材、装饰、服务外包、企业管理、企业咨询、国内贸易、餐饮、休闲娱乐为一体的集团化公司。现旗下有大渔企业服务有限公司、圣辉房地产经济有限公司、艺卓装饰有限公司。其中大渔企业服务有限公司坐落于大连经济技术开发区大孤山街道红星村大渔沟屯，大渔山庄生态园邻进大渔沟水库（占地面积18000平），内设大小舒适包间，适合各种人群就餐及多人聚会, 一体化就餐居住套房，为方便广大顾客感受山居生活,拥有555平方米独立大厅可摆放30张餐台，适用于婚宴及各种大型聚会，可容纳350人就餐，音响设施齐全,山庄拥有独特观光长廊及各式庭院，适合于夏季乘凉用餐，现场木炭烤制美食及加工碳烧食品,停车场地具备各种车辆停靠, 拥有自然衡温地窖，酒品窖藏面向广大顾客开放,有5000多平方米的丛林养殖场地，养殖的生态绿色家禽专供山庄加工使用,内设温调系统采用水冷方式，对人体感觉自然温馨舒适。