大连招聘

【工作关系】
直接上级：运营总监
直接下级：店面主管
【岗位描述】
1、全面负责本店的经营与管理工作；负责打理本店范围内为各项事物、打点好相关外联工作；
2、制定科学的管理架构与绩效考核；全面负责本店内部管理架构与各职能分工，逐步制定科学化制度、人性化的管理方略、公平、公正的绩效考评系统，严格做到奖优惩劣；
3、对本店的设施设备的维护与保养负责；全面负责本店内设施设备的维护保养控制，适时提交各时期的对硬件的保养与整改预案交总监审核，保证降低设施设备的损耗已达到正常运营的客观需要；
4、对本店成本控制与流水负责；稳固老客源、扩展新客源，严格控制易损易耗、降低能源及各项耗费成本，督导员工做好现场销售工作并协助厨房长对后厨的成本控制情况，保证本店整体的节能节耗，为企业谋求最大的利润点；
5、 构架与优化管理团队，全面了解与掌握所有服务流程，对本店培育员工负全责；辅导各岗员工的培训与跟进效度，秉承“人适其岗，岗尽其才”的企业用人战略，提高员工的综合素质及服务水平，积极挖掘优秀潜质人才，培育紧密的人才供给；
6、全面负责本店的安全成产于建立严谨的安全防范措施；建立与健全消防及安全管理架构，明确各职责、分工明细，合理配置各楼层区域的消防设备与器材，并且定期进行消防安全预演与相关技能的培训；
7、对本店清洁管理负责；全面督导所有员工对各区域卫生的清理与保持工作，对清洁管理具体分析、明确责任、落实到人，勤抽查各岗对客用设施设备及餐、饮器具的清洁效度，确保定期消毒，为客提供整洁的就餐环境；
8、与公司各职能部门保持良好的沟通，主动衔接并落实到公司对分店的各项管理要求，主动提供相关数据分析及客观动态呈报总监；
9、直接对运营总监负责，贯彻与落实公司对各店经营性的相关指令，并切实做好内部工作分解，以保证整体的执行力度，定期汇总各类营业数据分析及个人工作总结、工作规划呈交上级参考；
10、与厨房长的良好沟通与日常的管理要相辅相承，做好对菜品的质量严格把关，保证出品品质与速度，为顾客创造最方便快捷的就餐环境；
11、深入了解、钻研同行餐饮，做好相关市场调查；根据本区域餐饮市场价位变异情况定期审核菜单价位并做好相关营销策略的调整；
12、秉承公司“以人为本”的用人战略，执行相关人员的录用与潜质发掘，积极储备各层及服务人员，已跟紧企业战略扩张步伐，同时协助公司人力资源部做好对各层级员工的培训与考核等工作；

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