餐厅经理
深圳市深港产学研环保工程技术股份有限公司
- 公司规模:1000-5000人
- 公司行业:环保
职位信息
- 发布日期:2013-03-26
- 工作地点:深圳-南山区
- 招聘人数:1
- 工作经验:五年以上
- 语言要求:普通话精通
- 职位类别:餐饮/娱乐管理
职位描述
岗位要求:
1、相关西餐厅管理工作经验5年以上;
2、熟练餐饮类电脑方面操作及日常办公软件;
3、形象气质佳;
4、女性优先。
岗位职责:
1、调查和了解市场的情况,掌握餐厅经营情况。制定短期经营目标和经营计划,对餐厅实行全面管理,确保为客人提供优质餐饮服务,完成每月营业指标;
2、与厨师长合作,共同完成每月或每日的特选菜单。适时拟出食品节建议,制定食品节计划并组织实施。协助餐厅厨师长处理有关管理事务。推出有效的食品/饮料的推广活动,为本部门创造最大效益;
3、安排下属班次,合理分工,确保部门平日及节假日期间的正常运营,负责参与摆台标准的制定,实施及保持,督导领班的日常工作,检查每位员工的仪容仪表,并保持自身仪容仪表的高标准;
4、举行并参加餐饮部例会,开餐前召开餐厅班前会布置任务,完成上传下达的工作,检查并督导食品质量、酒水质量、服务质量、卫生质量、员工纪律及规章制度的落实;
5、抓好员工队伍的基本建设,熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平,开展经常性的礼貌教育和职业道德教育,注意培训、考核和选拔人才,培训所有员工按制定的服务标准,熟练掌握服务技能,优质高效的工作;
6、充分了解本部门的预算/预测中的餐饮运营及人工成本等有关内容,并合理的加以控制,餐厅设备财产管理,严格控制物料、消耗、成本费用,做好财产三级帐和物料用品的领用、保管及耗用报损工作;
7、审核餐厅的营业收支情况,填写营业报表,适时填写每周餐厅经理日报表,将餐厅经营情况及一切特殊情况的发生,包括客人投诉,汇报给直属上司,按时完成部门经理月报,将餐厅全月工作经营状况加以全面总结后,呈报直属上司;
8、了解竞争对手的情况,定期提供比较结果,善于与宾客及有关部门沟通,以提高本餐厅的知名度;
9、了解卫生监督管理部门的有关规定,及维持与政府部门的人际关系;
10、完成上级特别指派的任务。
公司介绍
公司秉承“责任、进取、诚信、创新”的理念,依托高效创新技术体系,努力打造集环境科学咨询、环境污染治理设施设计、投资、建设和运营为一体的高科技环保企业。致力于发展成为国内外知名的生态文明建设与环境管理决策咨询服务商、环境污染治理整体方案技术提供商和运营商。
公司始终坚持科技创新,研发环境友好的新型处理技术。公司研发的核心技术——人工快速渗滤污水处理系统,是具有自主知识产权的生态型污水处理技术。该技术已成功解决严寒地区低温运行的难题,被国家发改委、环保部、住建部、南水北调办等相关部门委推荐为我国中小城镇污水处理技术、河流水污染治理以及生活污水分散处理的主导技术。
公司凭借良好的发展环境、雄厚的人才资源与科研实力以及现代化的企业管理制度得到了蓬勃的发展。与多家科研院所及国内外知名的水处理企业建立了产学研一体化合作关系,为公司发展提供了良好的平台资源。目前,公司拥有6个重点实验室和工程中心及1个博士后工作站,各类资质20项,获得授权专利成果35项(发明9项,实用新型25项,PCT 1项),各类荣誉认证30余项,被认定为国家高新技术企业。
保护碧水蓝天,共建绿色家园。深港环保在重视生态文明建设和建设美丽中国的浪潮下,秉持着“办好企业、分享共赢、回报社会”的宗旨,助力实现中国梦的千秋伟业。
公司网站:********************
公司办公地址:1.深圳市南山区西丽镇麻磡村南路31号环保产业园二栋
2.深圳市高新技术产业园南区深港产学研基地西座2楼
联系方式
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