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食堂大厨

东莞广发制药有限公司

  • 公司规模:150-500人
  • 公司性质:民营公司
  • 公司行业:制药/生物工程

职位信息

  • 发布日期:2014-04-16
  • 工作地点:东莞
  • 招聘人数:若干
  • 学历要求:初中
  • 职位类别:行政主厨/厨师长  

职位描述

职位描述:
1、按照菜单安排,进行荤素菜配菜和烹调工作,并保证按时供应全体用餐员工花色品种多样化的荤素菜。
2.食品加工时,必须合理搭配下料和合理利用各种副食品、调味品,防止盲目下料而增加成本开支。
3.生熟用具和食品必须分开存放并妥善保管,加工荤素菜要烧熟煮透,对变质食品严禁加工。
4.对供应后剩余的荤素菜,必须妥善保管,对隔夜荤素菜要回锅再烧才能供应。
5.加工时要精力集中,做到安全操作,对灶头、操作台、操作间每餐都要冲洗一次。

任职要求:
1、年龄50岁以下,身体健康、有责任心、吃苦耐劳;
2、做菜基本功好,了解原料知识和调味品知识和各种烹调方法;
3、熟悉食堂基本运作,掌握大锅菜及小炒的基本要领;
4、具有良好的厨师素养和对厨师岗位的热爱。

电话:0769-86385108.

地址:东莞市石碣镇崇焕中路银河路段

公司介绍

东莞广发制药有限公司是一家集新药研发、生产和销售为一体的民营制药企业,始建于1989年7月,2002年6月进行了资金重组和异地重建。公司占地面积9360平方米,厂房建筑面积9100平方米。公司现有员工130人,技术人员约占40%,直接从事药品研发的科技人员占8%。广发制药坚持在继承中创新传统中药文化,将新产品研发与传统中药的二次开发作为公司战略发展的方向。现已拥有药品和保健食品两大GMP生产版块,是广东省食品、药品放心工程示范基地,荣获国家高新技术企业、AAA+级中国质量信誉企业、东莞市专利试点企业、广东省医药行业创新发展排头兵等称号。