东莞招聘

岗位职责
1、据总经理指示，负责公司厨政系统日常工作调节，部门沟通，做到“上传下达”。
2、厨师队伍技术培训规划和指导。
3、负责公司厨政系统菜品、原料研究开发、厨政管理研究工作。
4、组织酒店对关键原料品质的鉴定工作。
5、对酒店厨师系统的考察和考核评级作总体把关和控制。
6、与酒店总经理共同处理各种重大突发事件。
7、负责组织对菜品的设计和审计工作，不断了解菜品动态和动向。
8、进行厨政作业管理的巡察、解决各种疑难技术问题。
9、进行厨师脱产培训、在岗培训指导。
10、调节各厨房厨师的人员配置，并将处理意见报公司总经理审定。
11、组织制定酒店原料的采购，供应与存储规划，并对其作业管理流程进行密切监控。
12、对酒店菜品烹饪作业过程进行检查、指导、确保酒店菜品数量与品质的正常供应。
13、根据总公司规划，定期组织菜品研究与开发，并负责完成各个时期菜品研发责任指标。
14、根据公司总经理指示，参与和组织国家级和国际大型餐饮，食品学术研讨交流会议与活动。
15、对酒店重大烹饪作业任务亲自指挥指导。
16、负责对厨政管理制度建设、执行情况进行监督和纠正。
17、完成公司总经理室交办的其他各项工作。
任职资格:
教育背景:
　　◎酒店管理或相关专业高中以上学历。
　　
培训经历:
　　◎受过酒店管理等方面的培训。
　　
经 验:
　　◎15年以上酒店工作经验，10年以上厨房管理工作经验。
　　
技能技巧:
　　◎对酒店管理有系统的了解和实践经验积累；
　　◎具备酒店管理理念和扎实的理论基础；
　　◎熟悉办公软件及相关的财务管理软件；
　　◎较好的听、说、读、写能力。
　　
态 度:
　　◎具有战略、策略化思维，有能力建立、整合不同的工作团队；
　　◎具有解决复杂问题的能力；
　　◎很强的计划性和实施执行的能力；
◎很强的激励、沟通、协调、团队领导能力，责任心、事业心强。

亨通集团，成立于1991年，是中国光纤光网、智能电网、大数据物联网、新能源、新材料等领域的国家创新型企业，拥有全资及控股公司70家（其中上市公司3家），产业布局全国13个省份，并在欧洲、南美洲、非洲、亚洲等地创建11个产业基地和30多国海外营销技术服务公司，业务覆盖100多个国家及地区，跻身中国企业500强、中国民企100强，全球光纤通信前3强，亨通光纤网络全国市场占有率25%，全球市场占有率15%，全球近20000名员工，2020年营业收入1170亿元。
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