东莞招聘

主要职责：
1、精准分割：熟练掌握牛肉的解剖学知识，能够准确无误地将整牛分割成包括但不限于牛腱、牛腩、里脊、西冷、眼肉、牛尾等高品质部位，确保每块肉品的大小、形状和重量符合市场需求及质量标准。
2、损耗控制：通过精细的刀工技巧和高效的作业流程，最小化在分割过程中产生的损耗，包括但不限于边角料、脂肪和不可食用部分的浪费，提高原料利用率和经济效益。
3、品质检验：在分割过程中，对每块肉品进行严格的质量检查，确保无淤血、无病变、无异物，并符合食品安全及卫生标准。
4、技术培训：对新入职的刀手进行技术指导与培训，传授牛肉分割技巧、食品安全知识及控损方法，提升团队整体技能水平。
5、库存管理：参与牛肉库存的盘点与管理，根据销售预测调整分割计划，确保库存周转率和产品新鲜度。
6、团队协作：与采购、销售、物流等部门紧密合作，及时了解市场需求变化，调整分割策略，提升顾客满意度。
任职资格：
1、至少3年以上牛肉分割相关工作经验，具备高级牛肉分割师资格或同等水平能力者优先。
2、熟悉牛肉的解剖学特性，对各类牛肉部位有深入了解。
3、精通牛肉分割技术，能够快速、准确地完成分割任务，同时注重细节与品质。
4、具备良好的成本控制意识和数据分析能力，能够有效降低损耗并提高生产效率。

广东嘉荣超市有限公司成立于1992年，是一家主营连锁大卖场、社区生活超市、购物中心、专业百货店等多业态现代化零售企业。二十五年来，嘉荣始终坚持走具有特色、符合本地实际、贴近百姓生活的连锁发展道路，秉承“不懈追求，不断超越”的企业精神，与时俱进，大胆创新。2006年11月，广东嘉荣超市有限公司在第八届中国连锁大会上与全球大的自愿连锁组织国际SPAR签约，成立了广东SPAR（广东喜伴），成为全球SPAR自愿连锁体系内中国广东省的法人企业。
2011年，公司迈出了跨区发展宏伟进程。目前，嘉荣SPAR在东莞、广州、佛山、中山、惠州等地区拥有80多家门店，经营面积超过50万平方米，员工近万人，充分发挥着统一的品牌优势，管理优势，配送优势，朝集团公司管理模式发展成为广东省著名的龙头连锁零售企业。先后多次获得了省、市所颁发的东莞市十大连锁企业、东莞市***雇主企业、“消费者满意单位”、“卫生信誉度A级企业”，农超对接示范单位，以及广东连锁辉煌十五年杰出企业等多项荣誉称号。
踏入2014年，迎来了公司的第三个三年规划，公司全体上下将籍此为契机，同心同德，继往开来，以“专注、专心、专业”为顾客带来“优质、满意、实在”的购物体验为企业目标，致力于提高周边居民的生活品质，致力于为员工创造理想的发展平台，致力于为零售业和业务所在地区的经济和社会发展做出积极的贡献！